Cwestiwn: Sut ydw i'n grilio'n anuniongyrchol ar gril golosg?
Ateb: Mae grilio anuniongyrchol yn gadael i chi fwydo rhostach yn arafach na grilio'n uniongyrchol. I grilio'n anuniongyrchol ar gril golosg ddechrau trwy oleuo digon o olew i gynnwys hanner eich glo yn groesi â dwy haen o olau. Unwaith y byddant yn wyn gwyn ac yn asyn nhw i un ochr yn gwneud digon o ofod fel y gall y bwyd rydych chi'n mynd i grilio eistedd ar y graig coginio heb unrhyw olau yn uniongyrchol o dan y peth.
Yn ddelfrydol, dylai fod o leiaf un modfedd rhwng y bwyd a'r gloi os ydych chi i edrych yn syth ar eich gril. Yn ystod y grilio bydd angen i chi gylchdroi'r bwyd i'w alluogi i goginio'n gyfartal. Gyda'r holl wres ar un ochr, bydd y rhan o'r bwyd sydd agosaf at y tân yn coginio'n gyflymach.
I ddatrys y broblem wresogi anwastad gallwch chi gario'r glolau i ddwy ochr y gril a rhowch y bwyd yn y canol. Mae hyn hyd yn oed yn gwres ac yn creu amgylchedd gwell ar gyfer coginio. Yr unig broblem gyda'r dull hwn yw os ydych chi'n grilio ar dymheredd isel y gallai'r golau ar un ochr fynd allan. Defnyddiwch y ddau ddull tân yn unig ond rydych chi'n grilio ar dymheredd uwchlaw 300 gradd F. I fynd un cam ymhellach, rhowch gynnig ar y ffin o ddylunio tân. Unwaith y bydd y glolau yn eu llosgi, byddant yn eu glanio o amgylch ymyl allanol y graig glo a gosod y bwyd yn y ganolfan. Fel gyda chyn, gwnewch yn siŵr bod digon o le yn y canol i gadw'r bwyd oddi ar y gwres uniongyrchol.
Grilio anuniongyrchol yw'r ffordd orau o gael grisiau mawr, trwchus o gig neu ddofednod cyfan wedi'i grilio'n iawn heb losgi y tu allan i'r cig. Felly, os oes gennych chi cyw iâr wedi'i rostio neu'n gyfan gwbl, rydych chi am grilio dyma'r ffordd i'w wneud.