Dysgl poeth arall o India'r Gogledd! Mae'r dysgl blasus hwn yn super iach hefyd. Os nad yw Paneer wrth law neu os ydych chi eisiau dewis llaeth di-dâl, gallwch chi hefyd ddefnyddio tofu neu llysiau fel blodfresych neu datws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt / 500 gms paneer (edrychwch isod ar gyfer y rysáit i wneud eich paneer eich hun)
- 2 byncws canolig o sbigoglys (ffres, tua 1 lb. neu 500 gm).
- 1/2 criw dail ffenogrig ffres (tua 1/4 lb./125 gms)
- 4 llwy fwrdd. olew llysiau (neu olew canola / blodyn yr haul)
- 1 winwnsyn fawr (dirwy wedi'i dorri)
- 1 tomato mawr (wedi'i ffrio)
- 2 llwy fwrdd o garlleg
- 1 llwy de pas sinsir
- 2 llwy de powdr coriander
- 1 llwy de o bowdwr cwmin
- 1/2 llwy de
- powdwr tyrmerig
- 1 llwy de
- powdr garam masala
- Halen i flasu
- Garnish: 1 llwy fwrdd. o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y paneer i mewn i 1 "ciwbiau. Cynhesu 2 darn o olew mewn padell waelod gwaelod a chodi'r ffwrn tan euraidd. Tynnwch a draeniwch ar dyweli papur.
- Ychwanegwch 2 tbsps o olew i'r un badell a ffrio'r winwnsyn ynddo nes meddal.
- Ychwanegwch y sinsir a phrisiau'r garlleg a ffrio am funud.
- Ychwanegwch y powdr spinach, dail ffenogren, tomato, coriander, cwmin, tyrmerig a garam masala a chymysgu'n dda. Ychwanegu halen i flasu a chymysgu'n dda.
- Coginiwch nes bod y sbigoglys a'r dail ffenogrig yn fwydg meddal ac yn debyg. Mashiwch i mewn i bap garw. Os yw'n well gennych, gallwch hefyd gymysgu'r past hwn yn y prosesydd bwyd er mwyn cael cysondeb llymach.
- Ychwanegwch y ciwbiau paneer wedi'u ffrio o'r blaen i'r glân hwn a chymysgwch nhw i wisgo'r darnau.
- Addurnwch gyda menyn a gweini'n boeth gyda Chapatis (gwastad gwastad Indiaidd), parathas ( Maen gwastad Indiaidd wedi'i ffrio'n fras ) neu Makki Ki Roti (bara indrawn wedi'i ffrio) .