Mae Cacennau Lafa Siocled yn cael eu galw felly oherwydd bod siocled hylif trwchus yn ganolog y cacen ac yn cwympo allan wrth ei dorri, fel lafa wedi'i daflu. Mae'r rhain yn gwneud pwdin syndod gwych ac, er eu bod yn eithaf syml i'w gwneud, yn creu argraff ar eich gwesteion. Mae'r blas siocled yn ddwys (yn enwedig os ydych chi'n defnyddio llygwr braf), felly rwy'n hoffi ei wasanaethu gydag hufen iâ fanila i gydbwyso'r blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ons o siocled, wedi'u torri neu sglodion blasus neu lledrwd
- Cwpan 3/4 (1 1/2 ffyn) menyn heb ei halogi, wedi'i dorri'n ddarnau bach
- 6 llwy fwrdd powdwr coco heb ei ladd
- 3/4 siwgr cwpan
- 6 melyn wy mawr
- 3 wyau mawr
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- Caris melys tywyll poeth wedi'i rewi 1 bag 16-uns, wedi'i ddadmer
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/4 llwy de sinamon ar y ddaear
- 1 llwy fwrdd Grand Marnier (dewisol)
- 1 sgwâr o hufen iâ fanila
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Tinenenau 6 4-onsenen neu dunau myffin.
- Gwnewch y saws ceirios trwy gyfuno'r ceirios, 1/2 cwpan siwgr, a 1/4 llwy de sinamon mewn sosban. Coginio dros wres canolig nes bydd y siwgr yn toddi, gan droi weithiau. Parhewch i goginio am 5 munud arall, yna tynnwch o'r gwres. Cychwynnwch yn y Grand Marnier a'i neilltuo.
- Gwnewch y cacennau lafa siocled.
- Rhowch fowlen ganolig dros bot o ddyfrio dŵr neu wresogi boeler dwbl dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y siocled a'r menyn. Ewch yn achlysurol nes bod y siocled a'r menyn wedi toddi. Cychwynnwch gyda'i gilydd nes eu bod yn gyfun. Tynnwch o'r gwres.
- Mewn powlen arall, gwisgwch y siwgr a'r powdr coco ynghyd. Chwisgwch y siwgr a'r cymysgedd coco i'r siocled wedi'i doddi. Chwisgwch y melyn wy a'r wyau cyfan gyda'i gilydd, yna chwistrellwch yr wyau i'r gymysgedd siocled a siwgr. Chwistrellwch y blawd dros y gymysgedd siocled, yna plygu'r blawd gyda sbatwla rwber.
- Rhannwch y gymysgedd siocled yn gyfartal rhwng y 6 twinennin neu dun mwdin. Rhowch yn y ffwrn.
- Pobwch am tua 9 i 10 munud. Bydd y tu allan i'r gacen yn ffurfio crib fel unrhyw gacen arall, ond dylai canol y gacen fod yn hylif trwchus. Gwyliwch bennau'r gacen i weld pa mor dda ydyn nhw. Cysylltwch frig y gacen gyda'ch bys. Pan fyddwch wedi'i wneud, dylech chi allu pwyso i lawr ychydig ar y cacen a chael y gwanwyn yn ôl, ond pan fyddwch yn mewnosod dannedd yn y gacen, dylai'r dannedd fod yn wlyb arno. Y tric yw coginio'r cacennau cyn lleied ag y bo modd ar gyfer canolfan hylif hyd yn oed yn ddigon hir bod ffurfiau allanol cadarn, tebyg i gacennau na fyddant yn disgyn ar wahân pan fyddwch chi'n ei gymryd allan o'r badell.
- Tynnwch gacennau o'r popty a gadewch i chi oeri mewn padell am 10 munud. Llosgi ymylon y cacennau gyda chyllell paring a gwrthdroi ar blates pwdin. Gweini'n gynnes gyda saws ceirios a sgwâr o hufen iâ fanila.
Gellir gwneud cacennau lafa siocled o flaen amser hefyd. Rhowch nhw mewn cynhwysydd moch neu eu lapio mewn plastig ar ôl iddyn nhw oeri. Rhowch y rhewgell tan y bo angen. Pan fyddwch yn barod i wasanaethu, mae'r microdon yn cacennau am oddeutu 30 eiliad, gan ddibynnu ar bŵer eich ffwrn microdon.
Dod o hyd i'r Bwydydd, Cyflenwadau, a Choginio Arbenigol Gourmet gorau
Y Deg Deg Siopau Bwyd Gourmet
Lleoedd Gorau i Brynu Cig Ansawdd - Cig Eidion, Porc a Gig Oen
Ble i Brynu'r Bwyd Môr Gorau
Lleoedd Gorau I Brynu Offer Cegin Ar-lein
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 852 |
| Cyfanswm Fat | 47 g |
| Braster Dirlawn | 26 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 364 mg |
| Sodiwm | 435 mg |
| Carbohydradau | 93 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 17 g |