Roeddwn i wedi cael y Chili Cuban hwn (yr enw priodol yw picadillo ) yn bwyty Ciwba yn Sacramento. Hwn oedd fy hoff ddysgl yn un o'm ddau hoff o fwytai - sef y gumbo arall mewn bwyty Caribî. Mae hwn yn ddysgl braf, yn berffaith ar gyfer diwrnod eira. Dim ond tua 45 munud y mae'n ei wneud ac mae'n hawdd ei wneud. Mae sawl amrywiad arno ond roedd yr un yr wyf yn syrthio mewn cariad yn cynnwys rhesins ar gyfer cyffwrdd â melysedd a amlygwyd â sinamon. Gallwch chi wasanaethu hyn ar ffa os dymunwch, ond mae fy hoffter ar gyfer reis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 winwnsyn bach (wedi'i dorri, tua 1/3 cwpan)
- 1/3 pupur gwyrdd bach (wedi'i hadu a'i dorri, tua 1/4 cwpan)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd i'w saethu
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 lb.
- cig eidion daear
- Halen a phupur i flasu
- 1/2 15-oz. Gall tomatos (wedi'u tynnu)
- 1/2 cwp. cwmin (tir)
- 1/4 llwy fwrdd. sychu
- oregano
- Swnen pinch (tir)
- Dewisol: pinsiad o gefn ddaear (dewisol)
- 12 olewydd pwll (fel Kalamata, rhaniad yn eu hanner)
- Rhesins cwpan 1/4
- 1 llwy fwrdd.
- capers
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew olewydd dros wres canolig, yna rhowch swnwns a phupur gwyrdd am tua 5 munud, nes bod y winwnsyn wedi'i feddalu.
- Ychwanegu cig eidion daear, halen a phupur, garlleg, cwmin, oregano, sinamon a ewin. Coginiwch, gan droi'n achlysurol nes bod y cig wedi'i frown - tua 5 munud. Ychwanegu'r tomatos, lleihau'r gwres i isel, gorchuddio a mwydwi am tua 15 munud.
- Cychwynnwch mewn olewydd a rhesins a mowliwch 5 munud yn hirach. Halen a phupur i flasu.
- Gweini'n boeth dros reis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 606 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 18 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 567 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 39 g |