Mae winwnsod carameliedig yn rhoi'r blas gwych hwn o fysglyn porc hawdd. Gweinwch gyda reis wedi'i goginio'n boeth, pasta wedi'i goginio, neu datws wedi'u cuddio neu eu rhostio ar gyfer pryd teuluol gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tywrenin porc mawr neu 2 fach bach, tua 1 1/2 bunnoedd
- 2 llwy fwrdd menyn,
- wedi'i rannu
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- 2 winwnsyn canolig, wedi'u sleisio'n denau
- 1 llwy de siwgr
- 8 ons o madarch wedi'u sleisio
- 1/3 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych neu win Marsala
- 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y porc groesffordd, tua 3/4 i 1 modfedd mewn trwch.
- Gyda sawdl eich llaw neu dendrwr cig, rhowch funt yn ysgafn i wneud y medallion tua 1/2 modfedd o drwch.
- Mewn sgilet fawr neu sosban sauté , toddi 1 llwy fwrdd o fenyn gyda 1 llwy fwrdd o olew olewydd dros wres isel canolig.
- Sautewch y winwns, gan droi'n aml, nes ei feddalu. Ychwanegu'r siwgr a pharhau i goginio, gan droi'n aml, am tua 15 munud.
- Ychwanegu'r madarch i'r gymysgeddyn nionyn a pharhau i goginio am tua 5 munud, nes bod y madarch yn dendr ac yn frown euraid.
- Tynnwch y winwns a'r madarch at blât a'i neilltuo.
- Chwistrellwch y porc gyda'r halen a'r pupur; carthu yn y blawd. Ychwanegu'r 1 llwy fwrdd o fenyn a 1 llwy fwrdd o olew i'r skilet. Deer
- Rhowch y medalau porc dros wres canolig am tua 3 i 4 munud ar bob ochr, neu nes ei fod yn frown.
- Ychwanegwch y gwin a'r broth i'r skilet ynghyd â'r gymysgedd nionyn a'r madarch. Mwynhewch, heb ei ddarganfod, am 2 funud.
- Gorchuddiwch a lleihau gwres i isel; coginio am tua 10 munud yn hirach.
- Gweinwch y tenderloin porc gyda reis, tatws neu pasta wedi'u coginio'n boeth.
Mwy o Ryseitiau
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 366 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiwm | 603 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 20 g |