Mae'r saws rwbeisiog cartref hwn yn cael ei gicio o sawl ffynhonnell: pupur cayenne, pupur du, saws Tabasco, a gwydr. Gwyliwch allan! Mae'n clasurol allan o New Orleans lle mae fel arfer yn cael ei weini â berdys , crancod, neu crancod pysgota neu stemio. Defnyddiwch ef fel dip neu dollop ar ben y môr. Ar gyfer blas go iawn o New Orleans, rhowch y cyfan ar wely o letys wedi'i dorri ar gyfer ffresni a wasgfa.
Mae cymaint o fersiynau o rémoulade gan fod yna gogyddion sy'n ei wneud - mae croeso i chi chwarae gyda'r cyfrannau i'w gwneud yn addas i'ch blas! Dydw i ddim yn hoff o fysglyn yn fy rémoulade, ond mae rhai pobl yn ei wneud. Ychwanegu llwy fwrdd neu ddau os yw hynny'n swnio'n dda i chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan mayonnaise
- 4 llwy de mwstard (Rwy'n hoffi cyfuniad hyd yn oed o ddwstardau Dijon a grawn cyflawn)
- 1 llwy de sudd lemwn (ffres)
- 1/4 llwy de cayenne
- 1/2 llwy de o bupur du (newydd ffres)
- 1 llwy de
- gwasgoedd ceffylau (wedi'i freintio'n ffres neu'n jarred)
- 1 llwy de saws poeth (saws Tabasco neu arall)
- Dewisol: 2 llwy de capers (clustog)
- 2 basin (neu ewinedd, clustog)
- 2 Llwy fwrdd persys (dail gwastad, wedi'i glustog)
- 1 pinsiwch halen (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch y mayonnaise a mwstard mewn powlen gyfrwng. Dechreuwch y sudd lemwn, cayenne, pupur du, cychod ceffylau, a Tabasco i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch y capers a'r winwns werdd a'u troi'n gyfuno. Cychwynnwch yn y persli. Ychwanegwch halen i flasu.
Mae Rémoulade yn ddiddorol iawn, ond mae'n blasu hyd yn oed yn well os ydych chi'n ei orchuddio a'i gadael i oeri am o leiaf awr i adael i'r blasau gymysgu ychydig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 193 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 310 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |