Mahi Mahi sydd wedi'i grilio'n gyflym a hawdd, gyda chymysgedd braf o galch a cilantro. Er ei fod yn berffaith i gyd ynddo'i hun, mae'r ffiledau Mahi Mahi hynod wych mewn tacos pysgod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 6 oz./180 ml mahi-mahi (ffiled)
- Ar gyfer Marinade:
- 2 limes (sudd)
- 3 llwy fwrdd o saws soi / 45 ml
- 2 llwy fwrdd o siwmper / 30 ml o sinsir (clustog)
- 2 llwy fwrdd o olew / 30 ml *
- 1 llwy fwrdd / 15 ml (ffres wedi'i dorri)
- 1/2 llwy fwrdd o bupur du
- 1/4 tsp./1.25 ml halen
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch yr holl gynhwysion marinade mewn bwa bach. Arllwyswch i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Ychwanegwch ffiledau mahi-mahi. Trowch i gôt. Rhyddhau aer, bag sêl, a'i osod yn oergell am 20 munud.
Cynhesu'r gril i lanhau'r graig coginio yn uchel ac yn drylwyr. Tynnwch ffiled o farinâd a dalwch ymlaen i'r marinâd. Rhowch ffiledi pysgod ar gril. Grilio am tua 6 munud neu hyd yn ddiangen yn y golwg. Arllwys ychydig o'r marinâd neilltuedig ar yr ochr heb ei goginio.
Troi a pharhau i grilio am 6 munud ychwanegol neu hyd nes bydd y pysgod yn troi'n hawdd drwy'r canol (edrychwch am dymheredd mewnol o 145 gradd F). Tynnwch o'r gwres a'i weini'n syth.
* Dewiswch olew gyda phwynt mwg uchel.