Mae madarch wedi'i stwffio yn flasus mor blasus a blasus! Mae'r rysáit hon yn seiliedig ar madarch stwffio mam Steve. Dyma'r gorau! Mae hi'n cwympo'r capiau madarch mewn gwin marsala, ac mae'n marw amdano. Mae'r gwin yn gwneud y madarch mor dendr ac yn hynod o flasus. Ond i mi, y stwffio yw'r rhan orau ... selsig, caws Pecorino, briwsion bara, beth sydd ddim i'w garu?
Mae gwisgo'r madarch yn cymryd ychydig o baratoi, ond mae rhoi gweddill y dysgl at ei gilydd yn gyflym ac yn hawdd. Gallant hefyd gael eu hymgynnull o flaen llaw a'u cadw yn yr oergell nes eich bod yn barod i'w gwresogi a'u gwasanaethu!
Mae coginio'r madarch ar rac wifren yn caniatáu i'r hylif ddraenio ychydig, felly ni fydd y madarch yn soggy.
Rwyf wrth fy modd yn gwasanaethu'r fwydydd hyn gyda'm hoff fwydydd gwyliau eraill, Bara Selsig Caws , Ceis , a Cheeseballs Melys a Mwg . Mae'r rhain i gyd yn bethau gwych ar gyfer unrhyw gawod babi, cawod briodasol, neu brunch ddathlu!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 cwpan o win marsala
- 1 madarch pecyn (baban Portabella)
- 1/2 lb Selsig Eidalaidd (melys y ddaear)
- 1/4 cwpan o friwsion bara (cartref, Panko, neu plaen)
- 1/4 cwpan llaeth cyflawn
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i baratoi Pecorino Romano
- 2 Pibliwl llwy Bwrdd (Eidaleg wedi'i dorri, dail gwastad)
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de pupur
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 winwnsyn bach (melyn, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- 1 llwy de o bowdwr nionyn
- 2 llwy fwrdd caws hufen
Sut i'w Gwneud
- Glanhewch y madarch yn drylwyr a dileu'r coesau. Gosodwch y coesau i'r neilltu am nes ymlaen.
- Llenwch bowlen neu fag plastig mawr gyda gwin y marsala. Ychwanegwch y capiau madarch a'r gorchudd. Rhowch yn yr oergell dros nos, neu am o leiaf 4 awr.
- Torrwch y coesau madarch a'u rhoi mewn powlen. Ychwanegwch y briwsion bara. Gorchuddiwch y cymysgedd hwn gyda'r llaeth a'r caws hufen cyfan. Gadewch iddo eistedd am 5 munud.
- Ychwanegwch y caws wedi'i gratio, persli wedi'i dorri, halen, pupur, garlleg, winwnsyn, a garlleg a phowdryn nionyn. Ewch i gyfuno. Ychwanegwch y selsig Eidalaidd a'i gyfuno'n drylwyr, nes bod yr holl gymysgedd sbeis / bara wedi'i ddosbarthu'n gyfartal yn y cig.
- Cynhesu'r popty i 400 gradd.
- Tynnwch y capiau madarch o'r oergell a'u tynnu allan o'r gwin. Rhowch y capiau ar rac oeri dros daflen pobi. Mae'r rysáit hwn yn gwneud madarch wedi ei gludo, felly yn cipio swm hael o lenwi ar gyfer pob cap madarch. Gwnewch bêl crwn o'r cymysgedd cig a'i roi i mewn i'r cawod y cap madarch. Ailadroddwch gyda'r holl madarch. Rhowch y madarch yn agos at ei gilydd ar y rac oeri i'w hatal rhag syrthio drosodd.
- Pobwch am 25 munud. Dylai'r madarch fod yn frown euraid. Yn uchaf gyda chwistrellu caws Romano wedi'i gratio a phersli wedi'i dorri!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 217 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiwm | 292 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |