Y Saws Hufen (neu Saws Crème) yw'r saws hufen glasurol gwreiddiol ac un o'r amrywiadau symlaf ar saws Béchamel .
Oherwydd ei fod mor syml, mae'n wir yn dod i lawr i hwylio. Ac wrth gwrs, mae'n helpu os ydych chi wedi gwneud Béchamel da i ddechrau. O ran yr hufen, am ryw reswm, mae'n ymddangos bod gan yr hufen organig flas gwell, felly dyna yr wyf yn ei ddefnyddio.
Hefyd, gan fod y saws ei hun yn fawr iawn ar yr ochr wyn, hoffwn ychwanegu rhyw fath o berlysiau wedi'u torri ar y diwedd, dim ond am ddiddordeb. Ond nid yw hyn yn hollol angenrheidiol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o saws Béchamel
- 1/2 cwpan hufen trwm
- halen kosher i flasu
- pupur du i flasu
- Dewisol: perlysiau ffres wedi'u torri (fel cywion neu bersli)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban o waelod trwm, gwreswch y Béchamel hyd nes iddo ddod i fudferwr.
- Mewn sosban ar wahân, gwreswch yr hufen yn ysgafn i fudferu. Lleihau tua chwarter, tua 10 munud.
- Rhowch yr hufen poeth i'r Béchamel a'i weini ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 84 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 330 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |