Dyma'r tarten lemwn zingiest, tangiest a hanafaf rydw i erioed wedi'i wneud. Mae'n wirioneddol y gorau ac mor hawdd, rwyf wrth fy modd. Peidiwch â chael gwared ar yr wyau a'r lemwn yn y tart - mae mor gyfoethog a blasus, mae darn bach yn mynd yn bell.
Mae'r tart yn cael ei wasanaethu orau ar dymheredd yr ystafell, nid yn boeth ac nid yn rhy oer. Mae angen llawer arall arnoch ond os oes rhaid creme fraiche neu hufen iâ fanila da iawn.
Ni ddylid drysu'r tart hwn â Phen Meringue Lemon. Yn y rysáit hwnnw mae'r lemwn yn feddalach ac yn huchach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8oz (225g) blawd plaen
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 4oz (110g) menyn oer (wedi'i ffrio)
- Ar gyfer y Llenwi:
- 7 lemwn (zest a sudd wedi'i gratio)
- 12 oz (350g) siwgr caster
- 6 wyau cyfan
- 9 melyn wy
- 10 ½ oz (300g) menyn heb ei halogi (wedi'i feddalu)
Sut i'w Gwneud
Yn gwasanaethu 8- Cynhesu'r popty i 375 ° / 190 ° / Nwy 5
- Rhowch y blawd a'r siwgr i mewn i'r bowlen o brosesydd bwyd. Ychwanegwch y menyn a 2 llwy fwrdd o ddŵr oer. Cymysgedd Pulse nes bod yr holl gynhwysion wedi'u hymgorffori mewn toes, ychwanegwch fwy o ddwr i dipyn ar y tro os nad yw'r gymysgedd yn glynu at ei gilydd a pwyso eto. Gwnewch lapio mewn plastig a gweddill yn yr oergell am 2 awr.
- Tin tart 10 "/ 25cm o waelod gwaelod i fenyn. Anwrapwch y pasteiod, rholiwch a rhowch y dysgl tart gan sicrhau ei fod hyd yn oed ar y gwaelod a'r ochr ac nid oes unrhyw dyllau. Priciwch waelod y dysgl gan ddefnyddio fforc. Golchwch am 30 munud.
- Gorchuddiwch y pasteiod gyda phaen pobi a'i lenwi â ffa pobi, neu defnyddiwch reis grawn hir. Bywwch am 25 munud yn y ffwrn wedi'i gynhesu, tynnwch y perfed a ffa neu reis a'i bobi am 10 munud arall nes bod y crwst yn aur. Gadewch hyd yn llwyr oer.
- Yn y cyfamser, gwnewch y llenwi. Rhowch y chwistrell lemwn, sudd, siwgr, wyau a melyn wy i mewn i sosban fawr. Dros gwres isel iawn, gwisgwch i ymgorffori'r holl gynhwysion a pharhau i chwistrellu nes bod y siwgr wedi diddymu. Cymerwch eich amser gyda'r broses hon, peidiwch â chael eich temtio i droi'r gwres i fyny neu byddwch yn crafu'r wyau. Yn araf, bydd y gymysgedd yn dechrau trwchus ac yn barod pan fydd yn ddigon trwchus i guro cefn llwy bren.
- Tynnwch y sosban o'r gwres a'i roi ar wyneb oer. Parhewch i chwistrellu nes bod y gymysgedd yn frwd. Ar ôl ei oeri, gwisgwch y menyn meddal.
- Codi tymheredd y ffwrn i 230 ° C / 450 ° F / GAS 8.
- Arllwyswch y gymysgedd i mewn i'r sylfaen basgenni, rhowch ger bron y ffwrn poeth a'i bobi nes bod y brig yn frown tua 8 munud. Gallwch hefyd frownio'r wyneb gan ddefnyddio blowtorch y cogydd os oes gennych un ond gofalwch beidio â llosgi'r wyneb. I weini, gweler y nodiadau yn y cyflwyniad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 538 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodiwm | 442 mg |
| Carbohydradau | 52 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 13 g |