NOG, gair mor hwyl i'w ddweud. Mae Eggnog mor dda! Yr wyf yn ei gasáu ers blynyddoedd fel plentyn. Beth oeddwn i'n meddwl? Rwy'n credu fy mod yn ofni bod ganddo wyau amrwd, neu'r ffaith ei fod yn wirioneddol drwchus. Nawr, rwy'n gwybod y gellir ei wneud yn hawdd heb wyau amrwd, ac os ydych chi'n gadael yr hufen trwm, gellir ei wneud ychydig yn deneuach (o ran gwead a'ch gwastad!) Rwyf wrth fy modd â'r nogyn traddodiadol gyda vanilla syml a chnau nytmeg, ond mae hyn yn ddarnau sinsir Mae amrywiad yn hynod o falch, hufennog, a sbeislyd.
Mae'n wirioneddol bwysig tymeri'r wyau yn ofalus yn y rysáit hwn. Gall yr eggnog fod yn straen ar ôl cyfuno'r cymysgeddau wy a llaeth. Bydd hyn yn cymryd unrhyw lympiau bach a allai fod wedi'u ffurfio. Gellir cadw'r eggnog hwn yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod. Mae'n syniad gwych ei wneud yn dda cyn y tro gan fod y blas yn dwysachu'r hiraf y mae'n eistedd!
Mae'n flasus ar gyfer brecwast neu brunch. Yn ei wasanaethu i westeion tŷ a phlaid-goers! Fe all hefyd gael ei sbarduno a'i wasanaethu fel coctel. Dim ond yfed hi drwy'r dydd ... dyma'r gwyliau!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 melyn wy mawr
- 1/2 cwpan siwgr (granogog)
- 3 cwpan o laeth
- 1 ffon cinnamon
- 1 llwy de fwyd coch (wedi'i gratio'n ffres)
- 1 Pins o halen
- Dewislen vanilla 1/4 llwy de
- 1/4 llwy de bob sbeis
- 1/4 llwy de o gefn ddaear
- 1/2 llwy de sinamon
- 1/2 siwgr seiri sinsir
- 1 Llwy fwrdd molasses tywyll
- Dewisol: 1/4 cwpan swn
Sut i'w Gwneud
- Ar ôl i chi gael y melyn wyau ar wahân oddi wrth y gwyn, ychwanegwch y melyn i mewn i bowlen maint canolig. Ychwanegwch yn y siwgr. Dechreuwch chwistrellu nes bod y gymysgedd yn felyn golau ac yn edrych yn hufenog ac yn llyfn. Gellir gwneud hyn hefyd gyda chymysgydd llaw neu gymysgydd sefyll.
- Rhowch y siâp seiname yn y llaeth. Cynhesu'r llaeth ar y stovetop mewn padell saws mawr nes ei fod yn symmering. Gellir disodli un cwpan o'r llaeth gydag hufen trwm. Bydd hyn yn creu eggnog trwchus. Ychwanegwch y sbeisys, y fanila, a'r molasses.
- Yn ofalus, rhowch ychydig o gymysgedd y llaeth poeth i mewn i'r gymysgedd wy, gan chwistrellu'n gyson wrth i'r llaeth gael ei dywallt dros yr wyau. Bydd hyn yn tymheredd yr wyau fel nad ydynt yn chwilota. Ailadroddwch 2-3 gwaith.
- Ychwanegu'r gymysgedd wy i weddill y cymysgedd llaeth ar y stôf. Dewch â'r cymysgedd i fudfer. Rhowch thermomedr candy yn y cymysgedd a throi'r gwres yn ôl pan fydd yn cyrraedd 160 gradd.
- Rhowch mewn powlen wydr mawr a'i gorchuddio. Ewch am o leiaf bedair awr. Cymysgwch yn y rum pan fydd y gymysgedd wedi oeri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 235 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodiwm | 162 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 9 g |