Rhowch gynnig ar y llafnau Siapan hyn yn eich cartref
Cyllell arddull Siapan yw cyllyll Santoku sy'n dod yn fwy poblogaidd yn yr Unol Daleithiau, gyda llawer o fersiynau yn cael eu gwneud yn America yn ogystal â thramor. Mae Santoku yn cyfieithu fel "tri rhinwedd" neu "dri defnydd" ac mae'n cyfeirio at y tri math o doriadau sy'n cael eu gwneud ar gyfer y cyllell: slicing, dicing, and mincing.
Mae gan y llafn ymyl fflat ac mae'r handlen yn cyd-fynd ag ymyl uchaf y llafn. Mae gan ddiwedd y llafn gromlin crwn a elwir yn droed defaid, yn hytrach na man sydyn sy'n fwy cyffredin â llafnau gorllewinol.
Oherwydd y llafn gwastad, nid yw'r santoku yn craigu ar yr wyneb torri'r ffordd y mae llafn cyllell y cogydd yn ei wneud, felly efallai y bydd yn cymryd peth ymarfer i fod yn arferol i'r arddull.
Mae cyllyll Santoku yn fyrrach, yn ysgafnach, ac yn deneuach na chyllyll y cogydd yn y Gorllewin. Oherwydd y llinen, maent yn dueddol o fod yn fwy caled na chyllyll y Gorllewin, i ychwanegu cryfder. Mae gan lawer o gyllyll santoku rannau gwastad ar ochrau'r llafn ger yr ymyl, a elwir yn ymyl grantiau. Mae'r rhain yn helpu i gadw bwyd rhag cadw at y cyllell. Nid yw'n anghyfreithlon, ond mae'n gwneud gwahaniaeth, yn enwedig wrth dorri llysiau caled fel tatws.
Mae gan y rhan fwyaf o gyllyll santoku llafn 6- neu 7 modfedd, o'i gymharu â'r hyd 8 modfedd mwy cyffredin i lawer o gyllyll y cogydd. Er bod mwyafrif y llafnau Siapaneaidd yn cael eu cywiro ar un ochr â hwy, o'i gymharu â llafnau'r Gorllewin sy'n cael eu cywiro ar y ddwy ochr, mae llafnau santoku traddodiadol yn cael eu cywasgu ar y ddwy ochr, ond gydag ongl fwy eithafol, tebyg i llafnau Siapan eraill.
Mae cyllyll Santoku Siapaneaidd o arddull traddodiadol yn cael eu gwerthu yn yr Unol Daleithiau, ac mae yna gyllyll santoku sydd â rhai nodweddion yn fwy cyffredin i gyllyll y Gorllewin.
Nid yw cyllyll Santoku yn well neu'n waeth na chyllyll y cogydd - maent yn syml yn arddull wahanol o gyllell sy'n cyflawni tasgau tebyg. Yma, y cyllyll Santoku gorau ar gyfer eich cegin.
Y Cyllyll Santoku Gorau: Zwilling JA Henkels Twin Signature 7-Inch Santoku
Wedi'i wneud yn yr Almaen gyda llafn wedi'i stampio iâ, mae'r gyllell Sanoku hon yn werth teilwng i gegin unrhyw gogydd. Mae ganddo darn llawn sy'n darparu'r pwysau a'r cydbwysedd gorau, a thair rhybedi ar gyfer diogelwch.
Mae'r llain ar y llafn hon yn arbennig o gyfforddus. Mae siâp y llaw yn gosod y llaw ar gyfer techneg torri priodol, felly bydd hyd yn oed cogyddion newydd yn defnyddio technegau torri priodol.
Mae'r llafn 7 modfedd wedi ymyl sydyn sy'n ei gwneud hi'n berffaith ar gyfer toriadau dirwy, ac yn enwedig ar gyfer torri cig a physgod yn ddarnau bach ar gyfer prydau wedi'u troi ffrio neu fajitas. Yn y cyfamser, mae'r ymyl parod yn ei gwneud hi'n syniad o dorri llysiau ac mae'r malu gwag yn helpu i gadw bwyd rhag cadw at y llafn.
Cylchdro Santoku Cyllideb Gorau: Cyllell Santoku Victorinox
Santoku da ar bris y gyllideb, mae gan y llafn wedi'i stampio gydag ymyl grantiau. Mae'r llaw yn cael ei wneud o ddeunydd patent sy'n gwrthsefyll llithro ac fe'i cynlluniwyd yn ergonomegol ar gyfer torri cyfforddus. Oherwydd bod y llafn wedi'i stampio, mae'r cyllell hwn yn fwy ysgafnach, a byddai'n well gan rai cogyddion.
Cyllell Santoku Uchel Diwedd Gorau: Cyllell Santoku 7-Inch Alpha-Royal Sant-y-bont
Mae'r llafn hon yn hyfryd yn ogystal â swyddogaethol. Er nad yw'ch cyllell yn eithaf yn eich blaenoriaeth gyntaf, mae rhywbeth arbennig am gymryd cyllell o'r rac sy'n edrych mor syfrdanol, gyda tsunami wedi codi patrwm Damascus ar y llafn. Mae'n gwneud coginio ychydig yn fwy mwy pleserus.
Ond nid yw'n edrych i gyd. Mae hyn yn llawn pwysau a phwysau da, ac fe'i dyluniwyd ar gyfer perfformiad trawiadol. Gwneir hyn o ddur di-staen Siapan uchel carbon 67-haen sydd ag ymyl miniog sy'n gwneud slicing yn hawdd.
Mae hwn yn dir gwag, felly ni fydd bwydydd yn cadw, ac fe'i tymherir mewn nitrogen hylif ar gyfer perfformiad parhaol. Mae'r darn yn cael ei daflu'n driphlyg ar gyfer diogelwch, a hyd yn oed y trawiadau yn addurnol, gyda phatrwm mosaig 3 metel.
Mae'r darn wedi'i gynllunio i fod yn ergonomig, tra bod y bwlch wedi'i dâp yn ei gwneud hi'n gyfforddus i ddal, gyda chydbwysedd perffaith. Wedi'i wneud gan fusnes aml-genhedlaeth sy'n cael ei rhedeg gan deuluoedd sy'n ymfalchïo ar beirianneg ac arloesi, mae hyn yn sicr o fod yn un o'r cyllyll harddaf y byddwch chi'n berchen arno.
Wrth gwrs, mae angen un arnoch chi eich hun, ond mae hyn yn dod mewn blwch a fyddai hefyd yn ei gwneud yn rhodd hyfryd i unrhyw gogydd rydych chi'n ei wybod.
Cyllell Hybrid Gorau: Cylchdro Santoku Stokio Dur Di-staen Llofnod 7-Inch
Mae'r cyllell santoku hwn yn cyfuno siâp traddodiadol y santoku â llafn grwm sy'n darparu'r weithred creigiol gyffredin o lanfau gorllewinol. Wedi'i wneud o ddur di-staen Almaenig, mae ganddo afael â dur di-staen wedi'i ergonomig wedi'i thestunio a phwysau cytbwys ar gyfer y rheolaeth orau.
Bydd cefnogwyr Guy Fieri yn gwerthfawrogi ei lofnod ar y llafn a'r llwch storio a gynhwysir, ond nid yw'n ymwthiol, i'r rheini sy'n well gan eu cyllyll gael eu diystyru. Dylid golchi a sychu hyn ar unwaith.
Mini Gorau: Zyliss Rheoli Mini Santoku Knife
Yn wych i goginio gyda dwylo bach, neu ar gyfer prosiectau bach lle byddai cyllell fawr yn teimlo'n glunog, mae'r Santoku 5 modfedd hwn yn berffaith ar gyfer sleisio, tynnu a chodi'r holl ffrwythau, llysiau a chig yn eich cegin.
Mae cyfyngiadau diogelwch ar ben y llafn yn cynnig cynnig creigiog mwy rheoledig yn ystod torri, a gorffwys cyfforddus ar gyfer y bawd a'r mynegai.
Mae'r driniaeth yn cael ei warchod rhag gwrthffacter ac mae ganddo ddaliad a fydd yn ffitio dwylo mawr a bach. Mae'r llafn yn cael ei wneud o ddur Almaeneg ac fe'i anrhydeddir i ymyl sydyn. Mae'n frwd gwrthsefyll, gwydn, tarnis yn rhad ac am ddim, ac mae'n hawdd ei ail-greu pan fo angen.
Y Hunan-Gymharu Gorau: Cyllell Santoku Dur Di-staen wedi'i Saethu â Saboth
Ni allai cynnal a chadw fod yn haws gan fod y cyllell hon yn tynnu sylw ato bob tro y byddwch chi'n ei fewnosod yn y dail neu ei ddileu, felly ni fydd byth angen i chi ddefnyddio miniogwr arall i gadw'r cyllell ar effeithlonrwydd brig.
Mae'r llafn yn cael ei wneud o ddur carbon uchel gydag ongl torri delfrydol, ac mae'r dyluniad wedi'i gynllunio i fod yn ergonomig ac yn gyfforddus wrth ei ddefnyddio. Mae'r deunydd trin yn wydn iawn, felly bydd y cyllell hwn yn para am flynyddoedd lawer.
Dylid golchi a sychu hyn ar unwaith.
Dillad golchi llestri gorau Diogel: Farberware Knife Armor Dishwasher Santoku Diogel
Nid yw'r rhan fwyaf o gyllyll yn ddiogel o ran peiriannau golchi llestri, ond gall y santoku 7 modfedd hwn drin y peiriant golchi llestri ar ôl i chi gael ei dorri, ei guddio a'i dicio. Mae'r llafn wedi'i wneud o ddur Siapanaidd sydd â gorchudd gwrth-rust. Mae'r gorchudd hwnnw'n gwneud y cyllell yn ddiogel mewn gwresogydd uwchlaw'r tymheredd safonol peiriant golchi llestri, ac mae hyd yn oed wedi cael ei brofi mewn peiriannau golchi llestri masnachol. Wrth gwrs, gallwch hefyd ei olchi â llaw, os yw'n well gennych.
Mae gan y driniaeth afael cliriau gweadl sy'n hawdd ei ddal ati, hyd yn oed pan mae'n wlyb.