Cadwch eich sinsir dros ben ar gyfer coginio, pobi a choctel
Mae'n debyg eich bod wedi prynu cryn dipyn o wreiddiau sinsir ffres yn y gorffennol ac yna'n defnyddio modfedd ohono yn unig mewn rysáit. Os na chaiff ei gadw mewn rhyw ffordd, mae gweddill y sinsir yn llwydni neu'n sychu cyn y gallwch ei ddefnyddio. Nid oes angen i chi byth ddigwydd eto os ydych chi'n meistroli'r ffyrdd hyn i gadw sinsir.
Rhewi'r sinsir dros ben
Pan fyddwch chi'n rhewi sinsir, peidiwch â phoeni pelenio'r sinsir yn gyntaf oherwydd ei bod yn haws peidio sinsir ar ôl iddo gael ei rewi.
Dylech dorri'r gwreiddyn sinsir i mewn i oddeutu 1 modfedd. Rhewi'r darnau mewn haen sengl ar blât neu daflen cwci, heb ei ddarganfod, am 1 i 2 awr. Trosglwyddwch y darnau wedi'u rhewi i rewi cynwysyddion neu fagiau.
Mae'r rhew haen sengl cychwynnol yn cadw darnau sinsir rhag clwstio gyda'i gilydd fel y gallwch chi gymryd cymaint o ddarnau ag sydd eu hangen arnoch ar y tro.
Gwnewch hi'n Boozy
Rhowch y sinsir mewn brandi neu seiri. Yn gyntaf, cwtogwch y sinsir ffres i oddeutu 1 modfedd ac wedyn cuddiwch y darnau neu guddio, yna torrwch, gan ddibynnu ar ba mor rhiniog yw'ch rhisome sinsir. Rhowch y darnau sinsir wedi'u plicio i mewn i jar gwydr glân a'u gorchuddio â sherry sych neu frandi. Sicrhewch y caead a'i storio mewn lle tywyll, oer, fel eich oergell neu'ch seler.
Defnyddiwch sinsir boch mewn unrhyw rysáit wedi'i goginio, yn enwedig cyri. Mae'r blas alcoholig yn anweddu ac mae'r blas sinsir yn disgleirio. Ychwanegwch ef fel coctel sy'n gydnaws â blas cywion sinsir neu i seidr afal.
Llipiau Ginger Pickle
Peidiwch â thorri'r sinsir i mewn i stribedi tenau a'i glicio â môr sialn tywodlyd ysgafn. Yn union fel y sinsir piclyd sy'n cael ei wasanaethu fel glanhawr palet gyda sushi a sashimi.
Seser Ferment ar gyfer Sodas Iach
Gludwch y sinsir i sodas naturiol, carbonatig, iach a chywion sinsir go iawn.
Arhoswch, beth ?! Sodas iach? Yn wir, mae sodas wedi'u eplesu yn naturiol yn gyfoethog mewn bacteria probiotig buddiol sy'n dda i bopeth o roi hwb i'ch system imiwnedd er mwyn cywiro'ch poen.
Rydych yn gwneud sodas lacto-ferment trwy ddechrau gyda rhywbeth o'r enw bug sinsir . Dyna ddiwylliant cychwynnol sy'n cael ei wneud gyda sinsir ffres sy'n troi unrhyw sudd ffrwythau i mewn i ddiod bubbly. Unwaith y bydd bug sinsir wedi dechrau, gallwch ei gadw yn mynd yn eithaf byth.
Ychwanegu Sinsen i Siytni
Ychwanegwch sinsir i unrhyw gyffeithiau melys a siytni. Mae sinsir yn baru clasurol gyda rhubob a gellyg.
Sinsir sych ar gyfer pobi
Mynnwch y sinsir mewn darnau bach. Lledaenwch hi mewn haen bas ar daflen bakio gyda phapur wedi'i berwi a'i sychu mewn ffwrn 150 F, gan droi'n achlysurol. Mellwch yr sinsir mewn grinder trydan i'w ddefnyddio mewn nwyddau pobi fel cwcis nap sinsir neu gingerbread. Gwnewch yn siŵr peidio â sychu sinsir mewn darnau mawr; Mae'n dod yn greigiau'n galed wrth sychu ac ni fyddwch yn gallu ei falu heb losgi eich modur trydan.