Os ydych chi'n hoffi twyllo patty, yna mae'r brechdan hwn ar eich cyfer chi! Wedi'i wneud gyda chastell bugeiryn menyn, caws cheddar sydyn, piclis sbeislyd gan Doux South, tomato ffres a saws byrgyrs anwastadwyol, a fyddwch yn toddi yn yr arddull haf yma!
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Patty Beef:
- 1 fenyn wedi'i halltu
- 1/3 lb o gig eidion wedi'i fwydo
- halen a phupur
- Ar gyfer y Saws Burger:
- 1 llwy fwrdd maw
- 1 llwy fwrdd cwpwl
- 1 llwy fwrdd o wisgo ffrengig
- 1/4 ciwb siwgr
- 1/8 cwpwl powdr garlleg
- 1/2 llwy fwrdd o flas melys
- 1 llwy de sriracha
- Ar gyfer y Caws Grilled:
- 4-6 Sbeislyd
- Sglodion Pickle gan Doux De
- 2 sleisen bara sourdough
- 4 sleisen o cheddar miniog
- 1 patty cig eidion wedi'i goginio (cynhwysion uchod, rysáit isod)
- 2 sleisen trwchus o beefsteak tomato
Sut i'w Gwneud
Cynulliad Patty Cig Eidion
- Siâp y patty cig eidion mewn puck a halen a phupur y tu allan.
- Gosodwch sgilet haearn bwrw a throi'r gwres yn uchel.
- Chwiliwch y byrger ar y ddwy ochr nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd eich doneness dymunol.
- Ychwanegu 1 pat o fenyn wedi'i halltu i frig y byrger a'i neilltuo.
Y Saws Burger Cynulliad
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion mewn powlen a'i droi i gyfuno. Rhowch o'r neilltu.
Patty Melt Cynulliad
- Torrwch y saws byrger ar y ddwy sleisen o fwyngloddiau.
- Ar ben un o'r sleisenau bara saws gyda dau ddarn o cheddar, yna ychwanegwch y patty byrger, y sleisen tomato beefsteak, a'r sglodion picl sbeislyd. Ychwanegu'r ddwy sleisen o gaws sy'n weddill a'r brig gyda'r sleisen arall o fara - ochr saws i lawr.
- Maniwch y tu allan i'r brechdan a'i neilltuo.
- Os ydych chi'n defnyddio wasg panini - sef y ffordd hawsaf a chyflymaf - Trowch y gwres i ganolig uchel a rhowch y rhyngosod wedi'i osod i mewn. Gadewch iddo goginio am ychydig funudau nes bod yr holl gaws wedi toddi ac mae uchaf a gwaelod y caws mae'r rhyngosod yn frown euraid.
- Os ydych chi'n defnyddio sosban heb ei glynu - Rhowch y rhyngosod wedi'i fagio yn y sosban a throi'r gwres yn gyfrwng. Coginiwch am ychydig funudau ar un ochr nes bod y bara yn euraidd ac yn crispy ac mae'r haen isaf o gaws wedi dechrau meddalu a thoddi. Rhowch y brechdan yn ofalus a'i ail-adrodd nes bod yr ochr arall yr un mor frownog ac mae'r caws wedi toddi yn llwyr.
- Unwaith y bydd y frechdan yn cael ei goginio, gadewch iddo orffwys am funud cyn ei weini fel y gall y caws gysglyd a pheidio â diflannu wrth i chi ei dorri.