Mae'r gacen hwylio clasurol yn un o hoff bethau carnifal America. Mae'r bwter ar gyfer y toes wedi'i ffrio'n ddwfn yn cael ei dywallt trwy agoriad cul o hylif i mewn i fraster poeth dwfn tra'n cuddio'r bwndad i wneud y patrwm cylchol. Ni fydd dim dau fel ei gilydd! Efallai y bydd yn cymryd ychydig o ymarfer i gael y batter yn union y cysondeb cywir, ond ar ôl ychydig o gacennau, byddwch chi'n broffesiynol!
Roeddwn i mewn i'r cacennau hwylio clasurol hyn gyda mefus a hufen chwipio (yn y llun), ond mae cymaint o ffyrdd i'w gwasanaethu. Gwnewch nhw bwdin gyda siwgr powdwr, aeron, lemon, Nutella neu saws siocled, neu eu gwasanaethu fel brecwast gyda syrup a ffrwythau maple neu saws ffrwythau.
Nid yw tarddiad y gacen hwylio yn yr Unol Daleithiau yn glir, ond mae llawer yn priodoli'r cacennau i ranbarth Pennsylvania Iseldiroedd. Mae eraill yn credu eu bod yn cael eu creu gyntaf ar fyrddau bwrdd New Jersey.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3
- wyau, wedi'u curo
- 2 cwpan o laeth
- 4 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/3 siwgr cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- Olew 1 chwart (ar gyfer ffrio dwfn)
- 1/4 cwpan siwgr melysion (wedi'i sifted neu syrup)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gymysgu chwistrellwch yr wyau gyda'r llaeth.
- Gosodwch y blawd, siwgr, halen a phowdr pobi at ei gilydd; ychwanegu at wyau a llaeth. Peidiwch â rhuthro nes yn llyfn iawn
- Cynhesu olew mewn ffrio dwfn i 370 °. Daliwch y funnel gydag un bys gan gadw'r agoriad i ben, llenwch y batter.
- Daliwch yr ysgwydd dros yr olew poeth. Tynnwch eich bys o ddiwedd y twll a chaniatáu i'r batter fynd i mewn i nant i'r braster poeth. Symudwch funnel o'r ganolfan, yn troi allan allan mewn patrwm cylchol.
- Frych am 2 i 3 munud, nes ei fod yn frown euraid. Trosglwyddwch gacennau ffwrn wedi'u ffrio i dywelion papur i ddraenio. Ysgwyd siwgr melysion wedi'u cywiro dros gacennau dwbl.
- Mae'n gwneud 20 i 30 o gacennau hwyl, yn dibynnu ar faint.
- Nodyn: Gallwch hefyd ddefnyddio cynhwysydd condiment plastig neu botel gwasgu i dorri'r batter. Efallai y bydd yn rhaid i chi dorri'r agoriad uchaf i'w wneud yn ddigon mawr i bibell y batter.
Amrywiadau
- Ar gyfer blas tebyg, rhowch tua 1 llwy de o nytmeg wedi'i gratio a phinsiad o sinamon ynghyd â 1 1/2 llwy de o ddarnau fanila.
Achydig o Gynghorion Diogelwch Dwfn Dwfn
- Cadwch lid metel gerllaw wrth ffrio'n ddwfn bob amser. Os yw olew yn cyrraedd y pwynt ysmygu a bod coginio'n parhau, gallai arllwys. Rhowch gant metel yn gyflym dros y pot os bydd hyn yn digwydd. Peidiwch byth â cheisio rhoi tân saim allan gyda dŵr.
- Os ydych chi'n defnyddio ffrio dwfn trydan, cadwch y ffrioedd a'r llinyn yn dda allan o gyrraedd plant.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 48 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiwm | 112 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |