A all Milwraig Ffrwythau?
Cafodd Milwraig ei enw o'r ffaith mai gwreiddiol yr hylif oedd yn weddill wrth wneud menyn, ond ar hyn o bryd, gan ei bod yn cael ei wneud yn fasnachol yn bennaf, nid oes gan yr hylif hwn fawr ddim i'w wneud â menyn. Mae bacteria yn cael ei ychwanegu at laeth ac yna'n cael ei adael i ferment. Gellir ychwanegu darnau o fenyn, yn ogystal â halen, siwgr a sefydlogwyr, gan greu'r hyn y gwyddom ni fel llaeth menyn ddiwylliannol.
Yn wahanol i laeth reolaidd, nid yw llaeth menyn yn aros yn ffres wrth iddi gyfuno hyn gyda'r ffaith na fyddwn ni fel arfer yn defnyddio llaeth y cynhwysydd cyfan mewn rysáit, na llaeth menyn sy'n aml, ac rydym yn dod i ben gyda llaeth menyn sydd ar ôl.
Felly beth yw'r ffordd orau i'w storio?
Bywyd Silff Milw
Bydd Milwraig yn para hyd at bythefnos oherwydd ei lefel asidedd uchel, er ei bod orau'r wythnos gyntaf. Ar ôl ei agor, dylid ei ddefnyddio o fewn wythnos at ddibenion yfed, ond dylai fod yn iawn ar gyfer pobi hyd yn oed ar ôl y dyddiad dod i ben. Edrychwch bob amser am y dyddiad dod i ben ar y carton, yn union fel y byddech am unrhyw gynnyrch llaeth.
Fel y rhan fwyaf o gynhyrchion llaeth, dylid cadw'r blaen oer mewn oergell; peidiwch â gadael iddo eistedd allan ar y cownter neu fwrdd y gegin am unrhyw hyd.
Rhewi Blodyn
Ond beth ydych chi'n ei wneud gyda'r cynhwysydd 3/4-llawn hwnnw, gan wybod nad ydych am wneud unrhyw beth gyda llaeth menyn yn yr wythnos neu ddwy nesaf? Yn ffodus, fel llaeth, gall llaeth menyn gael ei rewi hyd at dri mis. Os ydych chi'n defnyddio llaeth lai yn unig ar gyfer rhai ryseitiau ac yn gwybod y mesuriadau, gallwch ei rannu i ddarparu ar gyfer y prydau hynny, ac yna ei rewi.
Fel arall, arllwyswch y llaeth menyn sy'n weddill i mewn i hambwrdd ciwb iâ - mewn un dogn llwy fwrdd-a rhewi. Yna rhowch y ciwbiau mewn bag rhewgell awyr agored tan barod i'w ddefnyddio.
Os ydych chi'n rhewi llaeth menyn, gadewch iddo daro yn yr oergell, neu ddadmerwch yn gyflym yn isel yn y microdon. Dim ond sicrhewch ei gymysgu'n dda i ail-ymgorffori'r solidau gyda'r hylif a fydd wedi gwahanu.
Er y bydd yn gwbl ddiogel i'w yfed, efallai y byddai'n well gennych ddefnyddio llaeth menyn wedi'i rewi'n flaenorol mewn ryseitiau yn hytrach na diod, gan ei fod yn tueddu i golli gwead ac apêl ceg.
Powdwr Blodyn
Os yw hyn i gyd yn ymddangos yn ormod i'w gofio, mae yna ddewis arall: powdr llaeth menyn, y gallwch ei ddarganfod yn eich siop groser. Yn y bôn, mae llaeth menyn wedi'i dadhydradu, mae powdwr llaeth menyn yn cael bywyd silff godidog, bron am gyfnod amhenodol ar y silff heb ei agor a hyd at flwyddyn a hyd yn oed yn hirach ar ôl ei agor wrth ei storio yn yr oergell. Defnyddir powdr blodyn yn gyffredinol ar gyfer pobi yn hytrach nag yfed.
Mwy Am Milyn Milw
Efallai ar ôl hyn oll, sylweddoli eich bod wedi anghofio prynu llaeth menyn, neu os penderfynodd rhywun lanhau'r oergell a'i daflu. Dim pryderon - mae digon o ddisodyddion llaeth menyn a chyfwerth . Ac os ydych chi'n meddwl a ddylech ei gynnwys yn eich rysáit neu beidio, efallai y byddwch chi'n falch o ddysgu bod yna rai manteision iechyd i lai menyn.