Mae'r cacen tatws melys hwn yn sipyn i baratoi gyda chymysgedd cacennau a thatws melys. Defnyddiwch biwri tatws melys tun neu ddraenio a tatws tatws melys mewn tun er mwyn gwneud y gacen hon yn haws fyth.
Mae'r gwydr pecanog caramel dewisol yn wych ar y cacen hon, ond fe allwch ddefnyddio gwisgo neu eicon arall neu lwch y cacen gyda siwgr powdr wedi'i siftio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 datws melys canolig (neu 1 cwpanaid o datws melys)
- 1/2 cwpan llaeth
- 3 wyau mawr
- 1/3 cwpan Olew canola (neu olew corn, neu olew safflower)
- 1 1/2 llwy de sinamon tir
- 1/2 siwgr seiri sinsir
- 1/4 llwy de y cnau nutmeg
- 1 pecyn (18.25 ounces) merch cacen pecan menyn (gyda phwdin yn y cymysgedd)
- 1 cwpan pecans wedi'u torri
- Gwydr Pecan Caramel
- 1/2 cwpan menyn wedi'i halltu
- 1/2 cwpan siwgr brown tywyll (llawn)
- 2 llwy fwrdd llaeth wedi'i anweddu
- 1/2 cwpan cwpan wedi'i dorri
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio tatws melys ffres, cwchwch a'u sleisio. Rhowch nhw mewn sosban cyfrwng a gorchuddiwch â dŵr. Dewch â nhw i ferwi dros wres uchel. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a'i goginio am tua 12 i 15 munud. Drainiwch yn dda a mash. Mesurwch 1 gwpan a'i neilltuo i oeri.
- Heini a blawd hael bacen cacen Bundt 12-cwpan. Ffwrn gwres i 325 F.
- Mewn powlen gymysgedd fawr gyda chymysgydd trydan, guro'r tatws melys, llaeth, olew, wyau a sbeisys melys gyda'i gilydd. Curo'n araf yn y gymysgedd cacennau. Cyrrwch yn uchel am tua 2 funud. Plygwch yn y cwpan 1 o pecans wedi'u torri.
- Rhowch y batter i mewn i'r badell gacen paratoi.
- Gwisgwch am 50 i 60 munud, neu nes bydd y gacen yn dod yn ôl pan fyddwch yn gyffwrdd â bys.
- Cofiwch am 10 munud ar rac.
- Gwrthodwch y gacen ar blât cacen. Gwnewch y gwydredd caramel (isod) a llwy dros y cacen gynnes. Neu oeriwch y cacen yn llwyr a llwch gyda siwgr powdr wedi'i siftio.
Gwydr Pecan Caramel
- Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y menyn, siwgr brown, a llaeth anweddedig. Dewch â berw; lleihau gwres yn isel ac yn fudferwi am 5 munud. Cychwynnwch yn y cwpan 1/2 o pecans wedi'u torri ac 1/2 llwy de o ddarnau fanila. Gadewch i'r gwydredd oeri ychydig.
- Rhowch daflen o ffoil neu bapur cwyr o dan y gacen a gwydr y llwy dros y gacen, gan roi rhywfaint o ddisgyn i lawr yr ochr. Os yw'r gwydro wedi oeri gormod ac yn rhy drwchus i sychu'r cacen, ei roi yn ôl ar y gwres am ychydig funudau.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi