Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haneren y fron cyw iâr
- Ar gyfer y marinade:
- 1/4 llwy de o halen, neu i flasu
- Pupur du i flasu
- 2 llwy de o saws wystrys
- Ar gyfer y batter:
- 1/4 cwpan blawd
- Cwpan corn cwpan 1/4
- 3/4 llwy fwrdd. pwder pobi
- 1 llwy de o winwnsyn gwyrdd wedi'i chywiro'n fân
- 1 wy mawr
- 2 - 3 llwy fwrdd o ddŵr, neu fel y bo angen i ffurfio batter llyfn
- . Ar gyfer y grefi:
- 2 1/2 cwpan o brot cyw iâr sodiwm wedi'i leihau
- Mae 2 ons o madarch wedi'u sleisio'n ffres (1 - 1 1/4 cwpan)
- 1 seleri stalk, wedi'i sleisio
- 1 llwy fwrdd o win Rice neu seiri sych
- Mae 3 llwy fwrdd o corn corn wedi'i gymysgu â digon o ddŵr i wneud slyri
- .
- Olew yn ôl yr angen ar gyfer ffrio'n ddwfn
- Mae 2 yn gadael lety Romaine, wedi'i sleisio'n denau, neu fel y dymunir
- 1/4 cwpan o almonau wedi'u sleisio, neu i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch y brestau cyw iâr yn haner ac yn sychu. Rwbiwch y saws, pupur a saws wystrys dros y cyw iâr. Rhowch yn yr oergell i marinate wrth baratoi'r cynhwysion eraill.
2. I wneud y batter, cyfuno'r blawd, y corn corn, a'r powdr pobi mewn powlen, gan droi i sicrhau bod y powdwr pobi yn gymysg yn gyfartal. Ewch i'r nionyn werdd wedi'i dorri. Ychwanegwch yr wy, yna digon o ddŵr i wneud batter llyfn.
3. Ffrwythau'r cyw iâr yn ddwfn: Gwreswch yr olew mewn wok neu wôc trydan i 375 C. Cogwch fron cyw iâr yn y batter, ac yna ei ychwanegu'n ofalus at yr olew ffres dwfn. Coginiwch am 6 i 7 munud ar un ochr, yna troi drosodd a ffrio'n ddwfn ar yr ochr arall nes bod y cyw iâr yn frown euraid a'i goginio trwy gyfanswm o 10 i 15 munud. (Mae'n debyg y bydd angen i chi goginio'r cyw iâr mewn sypiau). Draeniwch y cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn ar dyweli papur neu ar rac tempura.
4. I wneud y saws: dod â'r broth cyw iâr i ferwi ar wres canolig. Ychwanegu'r madarch a'r seleri wedi'i dorri. Dewch i ferwi. Cychwynnwch yn y win neu seiri reis. Rhowch y slyri corn crib yn ail-droi yn gyflym, yna ei arllwys a'i droi'n gyflym nes i'r saws drwch.
5. I weini, torrwch y cyw iâr i mewn i sleisys tenau a threfnwch ar y letys. Arllwyswch y saws a'i goginio gyda'r almonau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1395 |
Cyfanswm Fat | 75 g |
Braster Dirlawn | 21 g |
Braster annirlawn | 30 g |
Cholesterol | 471 mg |
Sodiwm | 1,511 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 138 g |