Rysáit Cyw Iâr Rhyfel Su Gai Almond

Mae Rhyfel Su Gai yn ddysgl Tsieineaidd-Americanaidd sy'n cynnwys cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn sydd wedi'i orchuddio â chwyddi blasus ac wedi'i addurno â almonau. Er nad yw ar gael yn eang, mae'n arbenigedd yn Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, ac nid oes amheuaeth ychydig o feysydd eraill. Yn y fersiwn hon, rwyf wedi defnyddio saws wystrys yn y marinâd i roi blas ychwanegol i'r cyw iâr wedi'i goginio. Mae croeso i chi amrywio'r llysiau, er enghraifft ailosod hanner madarch gyda chastnnau dŵr.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud


1. Rinsiwch y brestau cyw iâr yn haner ac yn sychu. Rwbiwch y saws, pupur a saws wystrys dros y cyw iâr. Rhowch yn yr oergell i marinate wrth baratoi'r cynhwysion eraill.

2. I wneud y batter, cyfuno'r blawd, y corn corn, a'r powdr pobi mewn powlen, gan droi i sicrhau bod y powdwr pobi yn gymysg yn gyfartal. Ewch i'r nionyn werdd wedi'i dorri. Ychwanegwch yr wy, yna digon o ddŵr i wneud batter llyfn.



3. Ffrwythau'r cyw iâr yn ddwfn: Gwreswch yr olew mewn wok neu wôc trydan i 375 C. Cogwch fron cyw iâr yn y batter, ac yna ei ychwanegu'n ofalus at yr olew ffres dwfn. Coginiwch am 6 i 7 munud ar un ochr, yna troi drosodd a ffrio'n ddwfn ar yr ochr arall nes bod y cyw iâr yn frown euraid a'i goginio trwy gyfanswm o 10 i 15 munud. (Mae'n debyg y bydd angen i chi goginio'r cyw iâr mewn sypiau). Draeniwch y cyw iâr wedi'i ffrio'n ddwfn ar dyweli papur neu ar rac tempura.

4. I wneud y saws: dod â'r broth cyw iâr i ferwi ar wres canolig. Ychwanegu'r madarch a'r seleri wedi'i dorri. Dewch i ferwi. Cychwynnwch yn y win neu seiri reis. Rhowch y slyri corn crib yn ail-droi yn gyflym, yna ei arllwys a'i droi'n gyflym nes i'r saws drwch.

5. I weini, torrwch y cyw iâr i mewn i sleisys tenau a threfnwch ar y letys. Arllwyswch y saws a'i goginio gyda'r almonau.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1395
Cyfanswm Fat 75 g
Braster Dirlawn 21 g
Braster annirlawn 30 g
Cholesterol 471 mg
Sodiwm 1,511 mg
Carbohydradau 32 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 138 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)