Mae'r cacennau unigol hyn gyda chanolfannau siocled melyn yn boblogaidd ar fwydlenni bwytai Americanaidd. Mae'r fersiwn hon yn arbennig o gyfoethog a chocolaty a byddai'n cael ei wneud hyd yn oed yn well gyda sgwâr o hufen iâ fanila .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan (3 ffyn) menyn
- 3/4 cwpan dŵr
- 12 ons o siocled lledrith, wedi'i dorri
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1 1/2 llwy fwrdd
- gronynnau coffi yn syth
- Pinsiad o halen
- 1 1/2 llwy fwrdd o daflen fanila
- 6 wyau mawr
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 ° F. Menyn chwech cwpan cwramig 1 neu 4 cwpan neu gwpan cwstard.
2. Mewn sosban fawr, cyfunwch y menyn a'r dŵr a dwynwch i fudferu dros wres canolig-uchel, gan droi nes bod y menyn yn toddi. Tynnwch y sosban o'r gwres. Ychwanegu'r siocled, siwgr, gronynnau coffi a halen, a'u troi nes bod y siocled yn toddi ac mae'r gymysgedd yn llyfn. Ewch i'r fanila.
3. Mewn powlen fawr gan ddefnyddio cymysgydd trydan, guro'r wyau i gymysgu, ac wedyn guro'n raddol yn y gymysgedd siocled nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
4. Rhannwch y gymysgedd siocled yn gyfartal ymhlith y prydau parod. Bacenwch nes bod ymylon y cacennau'n cracio ychydig ond mae'r ganolfan 2 modfedd yn dal yn feddal ac yn sgleiniog, tua 25 munud. Gweini'r cacennau'n gynnes, gyda hufen iâ fanila, os dymunir.
Gallwch chi wasanaethu'r cacennau hyn yn y cwpanau neu heb eu gwerthu ar blatiau. I ddadfasnachu cacennau: Rhedeg cyllell sydyn o gwmpas perimedr y gacen i'w rhyddhau o'r cwpan pobi. Defnyddiwch blatyn sy'n gwasanaethu'r unigolyn dros y cwpan pobi ac, gan ddefnyddio'r potholder, gwrthodwch y gacen ar y plât. Arhoswch 10 i 15 eiliad, yna codi'n ofalus y cwpan oddi ar y plât. Dylai'r cacen gael ei sugno ychydig yn y ganolfan.
Nodiadau Rysáit
• Ar ôl i'r cacennau fod yn oer, gallwch eu storio'n dynn yn yr oergell am hyd at 6 diwrnod. Er mwyn eu gwasanaethu, ailgynhesu'r cacennau yn y microdon ar bŵer canolig hyd nes bod y canolfannau'n feddal, tua 30 eiliad i 1 munud.
• Y ffordd orau o dorri siocled: Defnyddio cyllell sydyn mawr i dorri sgwariau neu fariau siocled. Dechreuwch â siocled tymheredd ystafell oer a'i dorri ar fwrdd torri sych, glân.
• Yn gyffredinol, coginio a choginio gyda siocled yr hoffech ei fwyta. Fodd bynnag, peidiwch â rhoi un fath o siocled i un arall mewn rysáit. Os na fydd y rysáit yn galw am siocled heb ei ladd, ni fydd yn frawdur neu'n lled-lwyd yn gweithio. Anaml iawn y defnyddir siocled llaeth, oherwydd y solidau llaeth ansefydlog, ar gyfer pobi ac ni ddylid ei roi yn ei le.
• Storio siocled solet (bariau a blociau) mewn tymheredd ystafell oer gyda lleithder cymedrol (65 ° F a lleithder 50 y cant yn ddelfrydol).
Dylech ei lapio gyntaf mewn ffoil ac yna mewn plastig. Peidiwch â rhewi neu oeri y siocled; gall y lleithder achosi blodeuo siwgr a gall newid blas a gwead y siocled. Pan gaiff ei storio'n gywir, bydd siocled tywyll yn para hyd at 10 mlynedd a siocled llaeth a gwyn am 7 i 8 mis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1003 |
| Cyfanswm Fat | 73 g |
| Braster Dirlawn | 44 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodiwm | 126 mg |
| Carbohydradau | 77 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 10 g |