Diffiniad:
Siocled tywyll yw siocled heb solidau llaeth ychwanegol. Mae siocled tywyll yn fwy blasus o siocled na siocled llaeth, gan nad yw'n cynnwys solidau llaeth i gystadlu â'r blas siocled. Fodd bynnag, mae diffyg ychwanegion llaeth hefyd yn golygu bod siocled tywyll yn fwy tebygol o wead sych, gwenog ac aftertaste chwerw.
Y cynhwysion sylfaenol mewn bariau siocled tywyll yw ffa cacao, siwgr, emulsydd fel lecithin soi i warchod gwead a blasau fel vanilla.
Mae siocled tywyll yn aml yn cael ei wahaniaethu gan ganran y solidau coco yn y bar. Gall cynnwys coco bariau siocled tywyll fasnachu amrywio o 30% (melys tywyll) i 70%, 75%, neu hyd yn oed yn uwch na 80% ar gyfer bariau tywyll iawn. Ymhlith y termau cyffredin a ddefnyddir i wahaniaethu ar gynnwys coco bariau siocled tywyll mae siocled blasus, lled-melys, a melys tywyll.
A elwir hefyd yn: siocled melysweet, siocled lled-melys, siocled melys tywyll