Mae'r cwcis meringue hawdd hyn yn cael eu gwneud gyda gwyn wy, siwgr brown, vanila, a siwgr siwmp siân syml. Mae gwyn wyau yn gwneud hyn yn cwci di-fraster.
Mae pobi cwcis y meringue ar dymheredd isel yn sychu'r meringues yn araf ac yn gwneud y tu allan yn ysgafn.
Peipiwch y meringue trwy domen seren addurniadol ar gyfer edrych ffansi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 gwyn wy mawr (tymheredd ystafell; gweler awgrymiadau arbenigol)
- 1/4 llwy de o hufen tartar
- 1/4 cwpan siwgr brown
- 1/2 siwgr gronnog cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 1/3 cwpan siwgr siâp (ar gyfer brig)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 250 F.
- Trefnwch raciau y ffwrn felly mae un yn y drydedd uchaf ac mae'r llall yn y drydedd isaf o'r ffwrn.
- Rhowch siwgrau mewn prosesydd bwyd a phroses am tua 60 eiliad. Os nad oes gennych brosesydd bwyd, gallwch sgipio'r cam hwn. Mae'n helpu i wneud y siwgr ychydig yn gyflymach a bydd yn diddymu yn gyflymach. Os gallwch ddod o hyd i siwgr uwch, defnyddiwch hynny ynghyd â'r siwgr brown.
- Rhowch y gwyn wy ar gyflymder cyfrwng cymysgedd trydan tan ewyn. Ychwanegwch hufen o dartar; parhau i guro nes bod y gwynwy wy yn dal copa meddal. Curo'n raddol yn y ddau siwgr a pharhau i guro nes bod y meringw yn dal copaoedd cryf iawn. Rhowch gip ar y darn fanila. Dylai'r meringue fod yn esmwyth iawn ac nid oes ganddo grittiness siwgr.
- Llinellwch ddwy daflen pobi gyda phapur. Bydd dot bach o meringue o dan y papur darnau ym mhob cornel yn ei gadw rhag symud tra'ch bod yn gweithio.
- Torrwch dwmpathau bach o meringue ar y papur darnau. Chwistrellwch siwgr siwmpen bach dros bob twmpat. Neu pibiwch y meringue gan ddefnyddio tocyn seren addurnol, os dymunir.
- Gwisgwch am 1 awr, gan gylchdroi'r taflenni pobi ar ôl 30 munud. Cymerwch meringue allan i'w brofi. Torri i mewn i hanner; dylai fod yn sych yn y ganolfan. Trowch y ffwrn i ffwrdd a gadael y drws yn rhannol agored. Gadewch meringues yn y ffwrn am 1 awr yn hirach.
Mae'n gwneud 36 i 48.
Cynghorion Arbenigol
- I wneud siwgr siwmpen, cymysgwch 2 lwy fwrdd o siwgr gronnog gyda 1 llwy de llwy o sinamon daear.
- I ddod â gwyngodod wyau i fyny at dymheredd yr ystafell yn gyflym, eu gwahanu'n gyntaf, Rhowch y gwyn wyau mewn powlen fach a rhowch y bowlen mewn powlen fwy o ddŵr tap cynnes am tua 5 munud.
Sylwadau Darllenydd
"Roedd gen i 3 ymdrech fethu ymlaen llaw wrth wneud meringues. Roedd hyn yn syml iawn, a daethon nhw allan yn berffaith! Nid oeddwn i'n rhoi fy siwgr yn y prosesydd bwyd, ac fel y dywedais, yn berffaith. Rwy'n hoffi'r cymysgedd o'r ddau fath gwahanol o siwgr, ond rwy'n meddwl y tro nesaf rydw i'n mynd i roi cynnig ar dim ond 1/3 cwpan o siwgr gwyn. Diolch eto! " - Sarah
"Roedd hwn yn rysáit gyflym a hawdd a wneuthum heb ormod o drafferth na llanast. Yr unig ran ddryslyd oedd egluro fy mod yn rhoi siwgr brown a gronogedig ar yr un pryd. Y tro nesaf, byddaf yn mynd gyda'r almonau! " - Scott
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Meringue Siocled Cwcis gyda Pecans
Chwistrelliadau Wedi'ch Gwneud
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 23 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 12 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |