Gwerth Maeth a Defnyddio Coginio Olew'r Haden Cywarch
Mae gan lawer o eiriolwyr olew cywarch. Mae'r olew o hadau cywarch yn gyfoethog o asidau brasterog omega-3 ac omega-6 hanfodol. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis arall i olew pysgod a physgod ar gyfer llysieuwyr a llysiau gan fod y rhain yn ffynonellau nodweddiadol o asidau brasterog omega-3. Mae olew cywarch hefyd yn isel mewn braster dirlawn o'i gymharu â llawer o olewau coginio eraill. Ynghyd â hadau cywarch a phrotein cywarch, mae olew cywarch yn ffordd o gael manteision y superfwd hwn.
Fodd bynnag, mae angen i chi wybod ei gyfyngiadau oherwydd ei phroffil pwynt mwg isel a blas wrth ei ddefnyddio mewn ryseitiau.
Ffeithiau Olew Cywarch
Mae olew cywarch yn olew tywyll, ac efallai y bydd y lliw ychydig yn cael ei ryddhau ar y dechrau. Mae'n lliw gwyrdd dwfn. Ar ôl i chi ddod yn arfer â hi, mae'n bosib y byddwch yn dod o hyd yn eithaf prydferth, os nad yn union arswydus ar y dechrau. Mae angen storio olew cywarch yn yr oergell, cyn ac ar ôl agor. Mae'r cynhyrchydd olew cywarch Manitoba Harvest yn dweud y gellid gadael olew cywarch heb ei oeri ers diwrnodau cwpl, ond mae hi'n hirach a'ch bod yn peryglu ei fod yn rhedeg.
Mae'r rhan fwyaf o olewau cywarch yn amrwd (a'u gwneud o hadau cywarch cân), wedi'u poeni'n oer , ac heb eu diffinio. wedi'i ardystio'n organig ac nad yw'n GMO.
Mae gan olew cywarch gymhareb 3 i 1 o omega-6 i asidau brasterog omega-3. Dywedir hyn i gyd-fynd â'r cydbwysedd sy'n ofynnol gan y corff dynol. Mae un llwy fwrdd yn darparu'r gofyniad dyddiol ar gyfer asidau brasterog hanfodol.
Blas Olew Cywarch
Mae olew cywarch yn dywyll ac yn fwy blasus nag olewau mwy niwtral y gallech eu defnyddio.
Mae'r blas yn nythog ac yn ddaearol, gan ei gwneud yn olew gwych i'w ddefnyddio mewn dresin salad neu fel dip bach. Nid yw'n addas iawn ar gyfer unrhyw beth melys neu unrhyw beth sy'n sensitif a allai gael ei grymuso gan y blas cryf. Efallai na fyddwch eisiau ei ddefnyddio mewn vinaigrette mafon, ond yn hytrach, defnyddiwch ef mewn dresiniadau nad ydynt yn rhai melys.
Olew Cywarch ar Ddiet Bwydydd Crai
Mae bron yr holl olew hempseed, gan gynnwys dau o'r brandiau mwyaf poblogaidd, Cynhaeaf Nutiva a Manitoba, yn organig, heb ei ddiffinio, ac wedi ei wasgu'n oer , sy'n golygu y dylai fod yn amrwd hefyd. Gwiriwch y label i wneud yn siŵr ei fod yn dweud "gwasg oer" neu "amrwd".
Coginio Gyda Olew Cywarch
Mae gan y cywarch bwynt mwg isel, sy'n golygu y bydd yn dechrau ysmygu a newid blas gydag unrhyw beth yn fwy na dim ond ychydig o wres. Gallwch ei gynhesu, ond gwnewch yn siŵr nad yw mewn gwirionedd yn mynd yn boeth, fel mewn unrhyw fath o ffrio. Ni fyddwch yn gallu ffrio'n ddwfn nac yn ffrwythloni ag ef.
Mae olew cywarch yn berffaith ar gyfer dresin salad, wedi'i sychu ar reis neu salad grawn fel tabouli, fel dip ar gyfer pwyntiau tost, neu ei ddefnyddio mewn sawsiau cyfun fel hummus cywarch , pesto cywarch , neu hyd yn oed mayonnaise cartref. Ychwanegu swm bach i esmwythi neu ei sychu ar ben y pum.
Gwneir gwisgo vinaigrette olew cywarch trwy ei gymysgu â finegr balsamig, mwstard, sudd lemwn, a garlleg. Gwneir gwisgo mwstard mêl olew cywarch gyda finegr seidr afal, mêl a mwstard.