Mae'r rysáit hon yn profi y gallwch chi grilio eitemau bara. Mae angen ichi fod yn ysgafn iawn ar y gril gyda'r darnau eggplant er mwyn dal y breading ar waith. Gwnewch yn siŵr fod gennych wyneb grilio wedi'i oleuo'n dda cyn i chi ddechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd / 700 g eggplant ffres
- 2 gwyn wy
- 2 cwpan / 475 ml o fraster bara Eidalaidd
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 saws marinara jar
- 1/2 cwpan caws mozzarella wedi'i gratio
- halen
Sut i'w Gwneud
1. Golchwch a chogwch yr eggplant. Torrwch i mewn i 3 / 4-1 "sleisen a chwistrellu halen. Mewn 10 padell ffrio, gwreswch ddigon o olew olewydd i orchuddio'r gwaelod. Rhowch y slipiau eggplant yn y gwyn wy ac wedyn yn y bum bach (dim ond y brig a'r gwaelod).
2. Cynhesu gril. Yn union cyn gosod yr eggplant ar y gril, gwnewch yn siŵr bod olew y gril yn crafu'n dda. Gwnewch tua 3 heibio i sicrhau bod arwyneb heb ei glynu.
3. Rhowch ddarnau eggplant yn yr olew poeth - dim ond yn ddigon hir i "selio" y gwyn wy / briwsion bara (tua 2 funud yr ochr). Tynnwch a rhoi ar daflen bara tywel papur. Ar unwaith, rhowch gril poeth a choginiwch tan dendr, neu tua 8-10 munud. Troi yn ofalus unwaith yn ystod y broses grilio.
4. Gwreswch y saws marinara tra bo'r eggplant yn coginio. Pan fydd yr eggplant yn cael ei wneud, brigwch â'r saws marinara a'i orffen gyda chaws mozzarella a parmesan wedi'u gratio. Gweinwch dros nwdls o ddewis.