Mae ffa gwyn gyda chorizo ( alubias blancas con chorizo ) yn ddysgl Sbaen gyflym a hawdd ar gyfer y nosweithiau hynny pan nad oes gennych lawer o amser nac egni ond eisiau rhoi rhywbeth diddorol ac yn wahanol ar eich plât. Gan fod y rysáit yn defnyddio ffanau arenig gwyn tun, mae'r rhan fwyaf o'r gwaith yn cael ei wneud i chi, gan wneud hyn yn ddysgl berffaith i gogyddion dechreuwyr hefyd. Mae ffa gwyn yn cyfuno'n hyfryd gyda'r chorizo Sbaen, winwns, garlleg a phupur i wneud prif gwrs blasus a bodlon, yn barod mewn tua 20 munud. Ystyriwch ychwanegu wy wedi'i bywio - nid yn unig ar gyfer cinio llenwi ond hefyd llecyn brecwast blasus!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2
- winwnsyn melyn
- 1/2 coch
- clog pupur
- 2 ewin
- garlleg
- 1 selsig chorizo Sbaeneg (tua 1/2 bunt)
- 4 i 5 llwy fwrdd mor-wen
- Olew olewydd Sbaen
- 2 (15-uns) caniau ffa gwyn (wedi'i ddraenio)
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y nionyn a'r pupur cloch. Peidiwch a thorri'r garlleg, ond nid yn rhy fân. Torrwch y chorizo mewn sleisys tua 1/4 modfedd o drwch.
- Arllwyswch olew olewydd mewn padell ffrio fawr a gwreswch dros wres canolig. Pan fyddwch yn boeth, cwchwch â nionyn a phupur cloen, gan droi'n aml. Cymerwch ofal i beidio â llosgi'r llysiau - os oes angen, gostwng y gwres. Pan fydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y garlleg a'r sleisys chorizo . Parhewch i goginio nes bod slices chorizo wedi'u brownio. Ychwanegwch fwy o olew olewydd os yw cymysgedd yn dechrau glynu. Lleihau gwres i isel.
- Rinsiwch y ffa yn gyflym o dan ddŵr oer a draeniwch. Ychwanegu at y padell ffrio a throi, gwresogwch y cymysgedd ar wres isel. Ychwanegwch halen i flasu. Unwaith y bydd y ffa yn boeth, yn gweini mewn powlenni gyda sleisen o fagedi ffres.
Nodyn ar Chorizo Sbaeneg
Mae'r selsig hwn yn wahanol iawn i chorizo Mecsico neu Caribïaidd. Mae chorizo Sbaeneg yn selsig cadarn, sych sy'n cael ei wella, lle mae'r rhan fwyaf o chorizo Mecsico yn ffres ac yn feddal, ac nid yw'n selsig wedi'i wella. Mae gan chorizo Mecsico hefyd sbeisys gwahanol na Chorizo Sbaeneg . Os na allwch ddod o hyd i chorizo Sbaeneg, defnyddiwch selsig Linguica Portiwgaleg, sy'n debyg iawn i Chorizo Sbaeneg a dylai fod yn hawdd i'w ddarganfod yn eich archfarchnad leol.
Amrywiadau
Er bod y pryd hwn yn eithaf boddhaol ar ei ben ei hun, mae sawl ffordd o wella'r clasur Sbaenaidd hwn i fod yn fwy sylweddol a phryd cyflawn. Ychwanegwch fwy o lysiau fel zucchini neu eggplant a saute ynghyd â'r pupur cloch. Gallwch hefyd wasanaethu alubias blancas con chorizo ar sleisen o fara tost neu mewn cregyn tortilla.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1053 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodiwm | 467 mg |
| Carbohydradau | 147 g |
| Fiber Dietegol | 42 g |
| Protein | 55 g |