Cig Eidion a Bresych Corn Corn Hawdd

Mae'r rysáit hon ar gyfer cig eidion a bresych corned mor hawdd i'w wneud, nid oes rheswm na ellir ei fwynhau drwy'r flwyddyn. Mae cinio eidion a bresych corned yn wych ar gyfer bwydo grŵp mawr a dim ond un pot sydd ei hangen, felly meddyliwch am adloniant achlysurol, teilwra, a potlucks.

Ac y bonws o goginio cig eidion a bresych corned yw'r gweddillion: cig eidion corned oer ar fara tywyll gyda mwstard yn gwneud brechdan gariadog.

Cyn i chi ddechrau, nodwch fod brandiau masnachol o gig eidion corned yn dod yn llawn ffrwythlon. Gall hyn effeithio ar faint o halen sydd ei angen, felly edrychwch ar halenwch yr hylif coginio cyn ychwanegu'r halen yng ngham 2 o'r cyfarwyddiadau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch y cig eidion corned, 1 llwy de o halen, pupur, dail bae, a chynnwys y pecyn sbeis dewisol mewn pot mawr ynghyd â thri chwartel o ddŵr oer.
  2. Gorchuddiwch a dwyn berw dros wres uchel. Trowch y gwres i lawr ac yn fudferu am 2 1/2 awr.
  3. Ychwanegu'r halen sy'n weddill os oes angen, tatws, moron, winwns, ac seleri. Mwyngloddio wedi'i drin am 30 munud.
  4. Ychwanegwch y lletemau bresych a'u coginio am 30 munud arall neu nes bod y tatws a'r llysiau'n dendr.
  1. Tynnwch o'r pot a'i gadael i orffwys am 10 munud, wedi'i orchuddio â ffoil alwminiwm. Tynnwch y dail bae a'i daflu.
  2. Torrwch y cig eidion corn yn erbyn y grawn a'i weini mewn powlen gyda bresych, llysiau, a rhai o'r hylif coginio. Yn cyd-fynd â bara tywyll a mwstard ar yr ochr.

Amrywiadau

Mae'r amrywiadau ar y rysáit hon yn gyfyngedig yn unig i'r hyn y mae'r cogydd yn ei hoffi, mewn gwirionedd. Gellid ychwanegu rutabaga bach neu blychau neu ychydig o ffrwyn ynghyd â'r llysiau ar gyfer blas mwy daearol. Gellir rhoi rhai pannas wedi'u sleisio ar gyfer y tatws neu eu cynnwys gyda nhw am ychydig o amrywiaeth.

Am flas ychydig yn wahanol, defnyddiwch winwns melys yn hytrach na winwns melyn safonol ac ychwanegu at y tatws, moron, ac seleri. Fel arall, ceisiwch ychwanegu ychydig o winwnsyn berwi bach.

Tarddiad Cig Eidion a Bresych Cernyw

Er gwaethaf ei darddiad braidd yn ddirgel, mae cig eidion corn a bresych wedi cael ei adnabod fel pryd traddodiadol St Patrick's Day, o leiaf ar ochr America'r Iwerydd. Mae yna anghydfod ynglŷn â ph'un a yw'r gwreiddiau Gwyddelig yn llawer o dybio.

Yn ôl y Smithsonian, roedd mwy o bobl Iwerddon yn bwyta bacwn fel pryd traddodiadol na chig eidion, yn rhannol oherwydd bod gwartheg yn cael eu hystyried yn symbolau cyfoeth yng Nghymru na Iwerddon ac ni chawsant eu lladd fel arfer ar gyfer eu cig.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 760
Cyfanswm Fat 33 g
Braster Dirlawn 13 g
Braster annirlawn 14 g
Cholesterol 252 mg
Sodiwm 900 mg
Carbohydradau 28 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 84 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)