Ryseitiau Sudd Blackberry, Buddion a Hanes
Hanes a Defnydd Traddodiadol
Am filoedd o flynyddoedd, o'r Rhufain hynafol a Gwlad Groeg i Dde America ac Ynysoedd Prydain, mae'r ffrwythau, y dail, a hyd yn oed rhisgl y planhigyn duon wedi cael eu defnyddio i gywiro llawer o afiechydon rhag dolur gwddf a chyfog i lid y gout a chwydd.
Ymchwil Diweddaraf
Mae cynnwys uchel gwrthocsidyddion mewn môr duon (asid seigrig, asid galig, a rhuthin) yn helpu i leihau effeithiau carcinogenau a'r risg o glefyd y galon a cholesterol uchel.
Mae'r anthocyaninau gwrthocsidyddion yn helpu i amddiffyn y corff rhag twf celloedd canser trwy amddiffyn y croen rhag niwed a achosir gan yr haul. Mae ymchwil diweddar wedi dangos bod gan symiau uchel o ffytochemicals penodol mewn môr duon effeithiau gwrth-gansinogen eraill, yn enwedig wrth leihau twf rhai tiwmorau. Mae'r cynnwys ffolad mewn môr duon yn uchel, a dangoswyd bod ganddi rôl allweddol wrth leihau risg Alzheimer.
Buddion rhyfeddol
Mae caloneri duon yn isel mewn calorïau a sodiwm, a maetholion cyfoethog fel ffibr a gwrthocsidyddion, fitaminau A, C, K, E a B, a ffyto-gemegau flavonoid, sydd hefyd yn gwrth-oxidyddion cryf. Mae Blackberries yn ffynhonnell wych o flavonoidau ffenolaidd, cyfansoddion cemegol sy'n cynorthwyo'r corff i ddinistrio radicalau rhydd, ac yn ymladd yn erbyn llid, clefydau niwrolegol, a chanser.
Mae môr duon yn ffynhonnell wych o fanganîs, potasiwm, copr a magnesiwm, yn ogystal â niacin, pyridoxin, riboflafin, asid ffolig ac asid pantothenig.
Mae'r rhain i gyd yn cydweithio i fetaboledd proteinau, carbohydradau a brasterau. Mae gan y Môr Duon gyfansoddyn anghyffredin a elwir yn xylitol sy'n ddisodlwr siwgr nad yw'n achosi ceudod neu godi siwgr gwaed. Mae'n cael ei amsugno'n araf gan y corff sy'n ddefnyddiol ar gyfer diabetics.
Ryseitiau blasus
Sudd Afal Blackberry
- 1 peint Blackberries
- 2 Afalau - craidd, croen a phawb!
- 1/2 Ciwcymbr - gyda chroen
Sudd Kiwi Blackberry
- 1 peint Blackberries
- 2 Kiwi - heb y croen
- 1 " Gwenith Wen
- 1 thumb Sinsir