Hanes Byr
Mae baraffrwyth yn tyfu yn naturiol trwy'r trofannau. Mae mor maethlon y gallai un fyw ohono!
Mae ei enw'n dod o'i arogl sy'n cyfateb â bara ffres wedi'i ffresio. Ers canol yr 18fed ganrif, mae ffrwythau bara wedi cael eu plannu ar hyd a lled y byd am ffynhonnell fwyd a maethlon, yn enwedig mewn ardaloedd sy'n dioddef o newyn.
Yn gysylltiedig â'r melberry, mae'r barach yn tyfu ar goed blodeuo uchel sy'n edrych fel palmwydd trofannol. Mae'r ffrwythau yn fawr ac yn siâp fel pêl-droed, gyda chroen allanol gwyrdd wedi'i ysbeidio'n esmwyth.
Breadfruit a Chlefyd
Mae cynnwys uchel y ffibr mewn baraffrwyth nid yn unig yn helpu i leihau pwysedd gwaed a chynnal calon iach, ond hefyd yn cynorthwyo i ostwng colesterol drwg (LDL) a chodi colesterol da (HDL). Credir y gall ffrwythau bara leihau'r risg o ganser y colon, a chynorthwyo diabetig i reoli eu lefelau siwgr. Mae ymchwil helaeth ar y gweill i archwilio manteision maeth eraill.
Defnyddiwyd baraffrwyth gan bobl gynhenid i atal trawiad ar y galon a lleihau pwysedd gwaed a symptomau asthma. Mae blodau'r goeden bara yn cael eu tostio a'u rhwbio ar gigiau i drin poen dannedd.
Buddion rhyfeddol
Er bod ffrwythau bara yn cynnwys llawer o faetholion iach, nid yw cael anghredinwyr i'w roi cynnig arni erioed wedi bod yn hawdd! Fel tatws, mae'n starchy ac yn aml yn cael ei ddisgrifio fel 'bland.'
Mae mwynau mewn ffrwythau bara yn cynnwys calsiwm, haearn, potasiwm, copr, sinc, ffosfforws, seleniwm, magnesiwm a manganîs. Mae barafffrwyth yn gyfoethog o fitaminau B, C, K ac E, yn ogystal â phrotein. Heb unrhyw golesterol ac yn isel mewn sodiwm a braster, mae ffrwythau bara yn cynnwys siwgr naturiol a charbohydradau am bwll o egni. Mae un cwpan o ffrwythau bara yn cynnwys oddeutu 227 o galorïau, bron heb unrhyw un ohonynt o fraster. Pa frasterau sy'n dod o omega-3 iach.
Mae blawd y bara ffrwythau'n rhydd o glwten ac felly'n hoff ymhlith y rhai sydd â sensitifrwydd glwten.
Gellir bwyta bara ffrwythau, er ei fod wedi'i goginio'n aml gyda sbeisys a thwymyn, wedi'i dorri'n ffres ac fel sudd neu esmwyth.
Beth fyddwch chi ei angen
- Diolch i Karina o Venezuela am bostio'r ryseitiau llyfn a sudd hwn o Trinidad.
- 1 Breadfruit aeddfed
- 1/2 cwpan wedi'i anweddu Llaeth (neu dderwen)
- 2 cwpan Milc cywasgedig (neu blawd ceirch)
- Detholiad 1 llwy fwrdd Vanilla
- 1/2 llwy fwrdd
- Cinnamon i flasu
- 1/4 llwy fwrdd Nutmeg
- siwgr i flasu (neu 3
- Afalau )
- 2 llwy fwrdd Rum (dewisol)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y ffrwythau bara i mewn i chwarteri a chael gwared ar y galon a'r hadau. Tynnwch y croen.
- Yn Trinidad, mae'r baraffrwd yn cael ei ferwi a bod y diod olaf yn gwasanaethu oer neu gynnes gyda rhyd. Rydw i wedi gwneud y rysáit hwn yn disodli'r alcohol a'r llaeth am y dewisiadau amgen a restrir uchod ac mae'n flasus!