Y celf o fesur afalau am rysáit
Ychydig iawn o bethau sy'n fwy blino i goginio cartrefi na gorfod stopio a rhedeg i rysáit canol y siop groser am fwy o gynhwysion. Dywedwch fod gennych rysáit newydd sy'n galw am 10 cwpan o afalau wedi'u sleisio . Er mwyn osgoi taith siopa canol-prep, faint o afalau sydd angen i chi eu prynu? Mae'n anodd dweud oherwydd bod pob afal ychydig yn wahanol i'r nesaf. Dyma restr o gyfwerth a allai eich helpu pan fyddwch chi'n sefyll yn yr adran cynnyrch yn eich hoff farchnad.
Cyfwerth a Mesurau Apple
- Afalau 1 bunt = 2 afalau mawr
- Afalau 1 bunt = 3 neu 4 afalau canolig
- Afalau 1 bunt = 3 cwpan o afalau cored, wedi'u sleisio neu eu torri
- Afalau 1 bunt = 1 1/3 o afalau cwpan
- 1 afal canolig = 1 cwpan o afalau cored, wedi'u sleisio
- 1 afal canolig = 3/4 cwpan cored, afalau wedi'u torri
- 1 afal canolig = 1/2 o afalau swnllyd
- 4 bunni afalau ffres = 4 cwpan o afalau
- 4 bunni afalau ffres = afalau sych 1 bunt
- 2 bunni afalau ffres = llenwi ar gyfer un pie 9 modfedd
- Afalau sych 1 bunt = 4 1/3 cwpan
- Afalau sych 1 bunt = 8 cwpan o afalau wedi'u coginio
- Bwsl o afalau yw'r cyfwerth sych o 2 galwyn o gynnyrch.
Yn ôl y rhestr gyfatebol hon, mae angen 10 afalau canolig ar 10 cwpan o afalau wedi'u sleisio. I fod ar yr ochr ddiogel, prynwch un afal ychwanegol. Nid ydych am redeg yn fyr.
Y Gwahaniaeth rhwng Afalau Mawr a Chanolig
Caniatáu llawer o leeway gyda'r rhain yn gyfwerth. Dim ond amcangyfrif y gallant fod oherwydd nad yw pob afal yr un maint.
Yn nodweddiadol, mae afalau yn cael eu dosbarthu gan eu diamedr fel a ganlyn:
- Mae afalau bach oddeutu 2 1/4 modfedd mewn diamedr
- Mae afalau canolig oddeutu 2 3/4 modfedd mewn diamedr
- Mae afalau mawr oddeutu 3 3/4 modfedd mewn diamedr
Er mwyn cadw pethau'n ddiddorol, pan fydd afalau wedi'u sleisio'n denau, mae mwy o sleisys yn ffitio mewn cwpan mesur na phan fyddant yn cael eu sleisio'n ddarnau trwchus.
Mae rhai afalau yn dart ac mae rhai yn melys. Mae rhai yn gymharol galed ac mae rhai bron yn fwyd. Y mathau hyn o heriau yw pam y cyfeirir at goginio'n aml fel celf. Os yw'ch rysáit yn galw am fath arbennig o afal- Granny Smith , er enghraifft-prynwch y math hwnnw o afal. Os nad yw ar gael, prynwch afal caled neu ysgafn tebyg i gymryd lle'r afalau Granny Smith. Os nad ydych chi'n gwybod pa afalau sy'n debyg i'r math a elwir yn eich rysáit, gofynnwch i'r rheolwr cynnyrch am help.
Dirprwyon ar gyfer Afalau mewn Ryseitiau
Gall afal y dydd gadw'r meddyg i ffwrdd, ond weithiau efallai y byddwch am fwynhau ffrwythau gwahanol. Pan fyddwch chi'n bwyta ffrwythau ffres, gellir amnewid unrhyw ffrwythau am afalau. O ran ryseitiau, fodd bynnag, mae'n rhaid i chi fod yn fwy gofalus. Mae rhai yn dirprwyo:
- Gellir rhoi llewnau a chwistrellau ar gyfer afalau mewn rhai ryseitiau wedi'u coginio. Gall cymhlethdodau , ffrwythau wedi'u pystio, crempogau, a phaen ffrwythau ddefnyddio gellyg , chwistrellau , ac afalau yn gyfnewidiol.
- Mae papayas yn darparu maethiad sy'n debyg i'r hyn a geir mewn afalau. Mae gan bapaya fwy o ffibr nag afal ac mae'n blasu blasus pan gaiff ei daflu mewn salad gyda ciwcymbr, jicama, sudd calch, powdr chili a halen.
- Gellir defnyddio Quinces mewn ryseitiau wedi'u coginio fel llefarydd afal. Fodd bynnag, maent yn ddwysach nag afalau ac nid fel melys, felly efallai y bydd angen addasu ryseitiau. Un ffordd o fynd ati i wneud hyn yw poaching y quinces cyntaf mewn dŵr gyda mêl, siwgr, sudd lemwn, a ffa vanila.
- Gall aninafal ffres sy'n rhedeg trwy brosesydd bwyd ddisodli afalau mewn rysáit. Felly, gall buro bricyll, prwn, neu bananas .
- Mae sfon a llus yn ddisodli afal mewn muffinau wedi'u pobi a chacennau coffi.