Mae'r rysáit hon yn gwneud pasc pecan gorau perffaith. Drwy hynny, rydym yn golygu blas cytbwys o flas melys, llawer o betans tost, ac mae'r sleisenau cacen yn hyfryd yn lletemau, gan edrych yn union fel lluniau o gerdyn pecan mewn llyfr coginio.
Mae'r dull ychydig yn anarferol, ond nid yw'n anodd ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 9 "cragen pie
- Cwpanau 1-1 / 2 pecans wedi'u torri'n galed
- 1/3 cwpan
- menyn
- 1 cwpan siwgr brown llawn
- 1/4 siwgr cwpan
- 1/4 llwy de halen
- 3 wy
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 1 llwy fwrdd
- fanila
- 1 cwpan haenau pecan mawr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F. Rhowch crwst cacen heb ei fagu yn y rhewgell nes ei fod yn barod i bobi. Yna, llinellwch y crwst cyw iâr gyda ffoil alwminiwm a phwysau pie neu ffa sych. Crewch gregyn pasio nes ei osod, tua 5 i 6 munud.
- Tynnwch y ffoil a'r pwysau a chogwch 2 i 3 munud yn hirach nes bod y crwst yn dechrau brown ar yr ymylon.
- Cyn gynted ag y daw'r gragen coch allan o'r ffwrn, gostwng tymheredd y ffwrn i 300 gradd.
- Yn y cyfamser, toddi menyn mewn sosban cyfrwng. Tynnwch o'r gwres; cymysgwch siwgrau a halen gyda gwisg gwifren hyd at ei gilydd. Rhowch wyau, un ar y tro, yna guro mewn surop corn a vanilla.
- Rhowch sosban dros wres isel iawn. Coginiwch a throi yn gyson gyda gwisg gwifren nes bod y cymysgedd yn gynnes iawn ac yn drwchus tua 6 i 7 munud. Rhaid i chi droi yn gyson gyda chwisg, felly mae'r cymysgedd yn coginio'n gyfartal ac nid yw'r wyau'n crafu ar waelod y sosban. Tynnwch o'r gwres a'i straen i mewn i fowlen fawr gan ddefnyddio peiriant rhwyll-canol (mae hyn yn bwysig i gael gwared ag unrhyw wyau wedi'u coginio!), Yna trowch i'r pecans wedi'u torri.
- Arllwyswch y gymysgedd pecan poeth i mewn i griben poeth poeth. Rhowch haenau pecan mawr ar ben llenwi patrwm addurnol.
- Bacenwch y cerdyn nes bod y ganolfan yn teimlo'n bendant ond yn feddal wrth ei gyffwrdd â'ch bys, ac yn symud ychydig pan fydd y ci'n cael ei jiglo'n ysgafn tua 40 i 55 munud. Efallai y bydd angen i chi gwmpasu ymylon y crwst gyda ffoil er mwyn atal gor-brownio neu gorchuddio'r brig gyda ffoil fel nad yw'n rhy brown.
- Trosglwyddwch gylch i rac gwifren a gadewch oeri yn llwyr, o leiaf 5 awr. Y gorau a fwytair o fewn 12 i 14 awr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 598 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 17 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiwm | 75 mg |
| Carbohydradau | 69 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |