Dillad De America-Style a Salsas

Gallai'r casgliad hwn o ryseitiau ar gyfer dipiau a salsas De America ddod yn ddefnyddiol pan fydd gennych fwy na sglodion tortilla yn gorwedd o gwmpas, ond gellir defnyddio'r dipiau a'r salsas hyn mewn llawer o ffyrdd eraill hefyd.

Ceisiwch eu gwasanaethu dros gyw iâr a reis, neu gyda pasta, gyda llysiau, neu fel rhan o lenwi ar gyfer burritos neu empanadas .

• 01 o 11

  Guasacaca arddull Ffasiwn Venezuelan

  Guasacaca yw fersiwn Venezuela o guacamole, ac fe'i defnyddir fel condiment fel arfer ar gyfer cigydd gril. Mae gan y rysáit guasacaca hwn wead ffug sy'n berffaith ar gyfer sglodion (gweler y rysáit ar gyfer guasacaca arddull hufennog yma ).

• 02 o 11

  Saws Chimichurri - Marinade Chimichurri Ariannin

  Mae Chimichurri yn un o'r sawsiau mwyaf blasus a hyblyg. Mae'n draddodiadol yn cael ei wasanaethu â steak wedi'i grilio , ac mae'n rhan hanfodol o'r parilla Ariannin, ond mae'n mynd yn wych gyda cyw iâr a physgod hefyd.

• 03 o 11

  Saws Ají Amarillo - Crema de Ají

  Mae'r saws melyn sbeislon hyblyg hwn yn gyfeiliant perffaith i gyw iâr wedi'i rostio, llysiau, ffrwythau ffrengig, a theca ffrio. Y cynhwysyn seren yw'r pupur ajilla amarillo , sy'n staple mewn coginio Periw.

• 04 o 11

  Salsa Huacatay Periw - Aji de Huacatay

  Y cynhwysyn allweddol yn y saws werdd arbennig hon (hoff gyfeiliant i pollo a la brasa ) yw y llysieuyn Andean a elwir yn huacatay ("wah-ka-tay"), neu mintys du Periw.

• 05 o 11

  Salsa Criolla - Siona Perion, Pepper a Lime Periw

  Yn gyflym ac yn hawdd i'w paratoi, salsa criolla yw'r cyfeiliant perffaith i lawer o brydau. Y sudd calch yw'r hyn sy'n gwneud y salsa nionyn hon yn ail-falch. Mae'n ychwanegu blas llachar sy'n melysu'r winwns a bywiogi popeth arall ar y plât.

• 06 o 11

  Aji Criollo - Green Aji Salsa

  Mae'r salsa gwyrdd llachar hwn yn mynd yn dda gyda dim ond rhywbeth - - empanadas , grawn (ei daflu â rhywfaint o quinoa wedi'i goginio), cigydd wedi'u grilio, ac ati. Mae'n debyg i saws chimichurri, ond gyda sbarion a chilion gwyrdd sbeislyd yn hytrach na garlleg.

• 07 o 11

  Salsa a la Huancaína - Saws Caws Sbeislyd

  Fel arfer mae saws Huancaína (wan-kay-eena) yn cael ei weini dros datws wedi'u torri'n oer yn y dysgl berwi enwog Papa a la Huancaína . Wedi'i wneud gyda pheppi ajâr , mae hi'n saws hyblyg sy'n mynd â llawer o flasau.

• 08 o 11

  Dip Bean Lima - Puré de Pallares

  Mae'r dipyn tebyg i hummws yn gwneud lle gwych ar gyfer guacamole pan nad yw afocados yn brin. Mae'n flasus ar nados, wedi'i ledaenu ar fara, neu fel pibell ar gyfer pizza llysiau. Deer

• 09 o 11

  Saws Mango Savory - Salsa de Mango

  Mae saws Mango yn gyfeiliant ardderchog i gyw iâr neu bysgod. Fe allech chi ei ddefnyddio hefyd fel gwydredd bras ar gyfer grilio , neu fel saws dipio ar gyfer empanadas neu tequeños (tocynnau caws wedi'u ffrio).

• 10 o 11

  Salsa de Maracuyá - Saws Ffrwythau Passion

  Mae'r saws ffrwythau angerddol hon yn un o'm hoff ryseitiau. Mae'n hawdd ei wneud ac mae'n mynd yn dda â chymaint o wahanol brydau.

  Rhowch gynnig arni brwsio dros gyw iâr wedi'i grilio, ac yna gwasanaethwch y cyw iâr gyda salsa mango a reis. Mae'n rhyfeddol o drizzled dros rollai trawiad trofannol . Gallwch hefyd hepgor y garlleg a defnyddio hwn fel saws pwdin.

• 11 o 11

  Dulce de Leche Cartref - Saws Caramel Rich

  Mae Dulce de Leche (a elwir hefyd yn manjar, manjar blanco, and arequipe), yn cael ei addoli'n eang ar draws De America.

  Mae mewn cacennau pen-blwydd, hufen iâ, pasteiod, cwcis a mwy. Mae Dulce de leche yn hynod hyblyg fel cynhwysyn pwdin, ond yr un mor flasus â bwyta gyda llwy.