Rydyn ni'n hoff iawn o flas melys a tangus oren gyda physgod ysgafn yn y rysáit arbennig hon ar gyfer ffiledau pysgod oren mêl. Mae'n ddigon hawdd ac yn drawiadol i wasanaethu i westeion pwysig.
Mae hwn yn rysáit dros ben syml ac yn berffaith ar gyfer y Grawys oherwydd bod ganddo flas a theimlad tebyg i'r gwanwyn. Gallwch ddefnyddio tymheru eraill yn y rysáit hwn, fel basil, thym, neu marjoram yn lle'r chwyn dill os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o sudd oren wedi'i rewi
- canolbwyntio (diffodd)
- 1 llwy fwrdd o olew cnau daear neu olew safflwr
- 2 llwy fwrdd
- mêl
- 1/2 llwy de o chwyn dail sych
- 1/8 llwy de
- pupur gwyn
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de oren
- zest
- Buan 1-1 / 2 bunnoedd, car arctig, cod, neu ffiledau halibut
Sut i'w Gwneud
1. Cyfunwch y sudd oren, canolbwynt, olew, mêl, chwyn chwythu wedi'i sychu, pupur gwen, halen a gwlyb oren, ac arllwyswch dros y pysgod mewn dysgl pobi gwydr. Gorchuddiwch a chillwch 30 munud. (Gallwch hefyd wneud hyn heb marinating y pysgod; dim ond ei brolio a'i brwsio gyda'r marinâd.)
2. Tynnwch y pysgod oddi ar y dysgl a gwarchodwch y marinâd. Grillwch neu boriwch y pysgod 4-6 "i ffwrdd o'r ffynhonnell wres (naill ai dros y gorsafoedd canolig neu o dan broiler poeth), gan droi yn ofalus unwaith ac yn brwsio gyda'r marinâd nes bod pysgod wedi'i goginio'n drylwyr ac yn troi yn hawdd wrth brofi fforch, tua 5 i 10 munud.
3. Os yw'r pysgod yn llai na 1/2 "trwchus, gallwch ei guddio heb droi, sy'n golygu bod y rysáit yn llawer haws! Anwybyddwch unrhyw marinade sy'n weddill a gwasanaethwch y pysgod ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 217 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 389 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 35 g |