Dyma ein hoff rysáit ar gyfer bisgedi llaeth Deheuol. Gwneir y bisgedi gyda byrhau a menyn, ynghyd â llaeth menyn a chynhwysion eraill. Bydd blawd gwenith meddal yn gwneud y rhain hyd yn oed yn ysgafnach, ond bydd unrhyw flawd pob bwrpas yn iawn. Yr allwedd yw faint rydych chi'n trin y toes. Cnewch a rholio'n ysgafn a chyn lleied â phosib.
Rwy'n hoffi gwneud bisgedi sgwâr oherwydd gallaf eu torri allan ar yr un pryd - dim sgrapiau ail-dreigl Pan fyddwch chi'n torri bisgedi crwn, caiff y sgrapiau eu hail-recriwtio i dorri bisgedi ychwanegol, a byddant ychydig yn llymach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan blawd pob bwrpas (9 ons,
- llwy ac ysgubo )
- 2 1/2 llwy de o bowdwr pobi
- 1/4 soda pobi llwy de
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llath cwpan (neu fyrhau llysiau, oeri)
- 2 llwy fwrdd menyn (oeri)
- Cwpan 3/4
- llaeth menyn
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 450 F. Addaswch rac ffwrn i safle'r ganolfan.
- Mewn powlen fawr, cyfuno blawd, powdwr pobi, soda a halen. Torrwch mewn byrhau a menyn oer nes bod gennych ddarnau o faint o bys bach. Gwnewch yn dda yng nghanol cynhwysion sych; tywallt mewn llaeth menyn. Gyda llwy bren, cymysgwch gynhwysion sych yn llaeth y menyn yn ofalus, nes bod y cymysgedd yn clwstio gyda'i gilydd. Os oes angen, ychwanegwch ychydig o lwy o fwy o laeth.
- Trosglwyddo toes i arwyneb ysgafn. Tynnwch y toes i mewn i gylch tua 8 modfedd mewn diamedr a 1/2 modfedd o drwch. Gan ddefnyddio torrwr bisgedi 2 1/2 i 3 modfedd, ei dorri a'i osod ar daflen pobi heb ei ail. Casglwch y sgrapiau a rhowch gylch ac ailadroddwch.
- Bacenwch ar rac y popty am tua 10 i 12 munud, nes bod top y bisgedi wedi eu brownio'n ysgafn.
- Mae'n gwneud 10 i 12 bisgedi, yn dibynnu ar faint eich torrwr bisgedi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 152 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 444 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |