Os oes gennych frawddegau ffres, aeddfed gallwch eu defnyddio i wneud gwirod pysgod i fwynhau mewn coctelau am fisoedd i ddod. Mae'r haf yn dod â bounty o chwistrellau ac unwaith y byddwch wedi diffodd eu rhewi, eu cywinio, a'u gwneud yn jam a siytni, mae'n bryd meddwl am wneud rhywfaint o liwur.
Bydd angen i chi gynllunio o leiaf 4 wythnos ymlaen llaw i wneud y gwirod pysgod hwn cyn ei fod yn barod i yfed, felly peidiwch â breuddwydio am Navels Fuzzy na margaritas pysgodyn o'ch gwirod am fis arall.
Unwaith y byddwch wedi gwneud y gwirod hwn, labelwch y botel gyda'r cynnwys a'r dyddiad y gwnaethoch chi. Bydd gan y gwirod y blas a'r lliw gorau am hyd at flwyddyn. Wedi hynny, bydd yn dal i fod yn yfed ond efallai y bydd yn dechrau colli blas dros amser. Mae'r tair blynedd yn ymwneud â bywyd silff safonol. Mae'r ocsidiad o'r ychydig o aer yn y botel yw'r sawl sy'n cael ei bwlio, ac efallai y byddwch hyd yn oed yn gweld rhywfaint o wahanu'r cynhwysion. Unwaith y bydd hynny'n digwydd, mae'n well ei ddileu a gwneud swp arall.
Mae'r gwirod blasus hwn yn gwneud anrheg rhyfeddol o'r gegin .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan dŵr
- 2 bunnfysglog arhosol (wedi diflannu a golchi)
- 1 llwy de esgidiau lemwn
- 1 llwy de o sudd oren
- 1 1/2 cwpan o fodca 100-brawf
- 1 cwpan brandi
- 4 yn gollwng lliwio bwyd (melyn)
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm, berwi siwgr a dŵr dros wres canolig-uchel, gan droi'n gyson. Peidiwch â gadael i'r gymysgedd losgi.
- Pan fydd y siwgr wedi'i diddymu'n gyfan gwbl ac mae'r syrup yn glir, ei dynnu rhag gwres a'i adael i oeri i tua 110 F, sydd ychydig yn fwy na gwenith.
- Torrwch y chwistrellau yn eu hanner a throwch y hanerau gyferbyn â'i gilydd i wahanu a thynnu'r pwll a'i osod o'r neilltu. Peidiwch â gadael y pwll, byddwch chi'n ei ddefnyddio hefyd.
- Torrwch y chwistrellau yn dynn.
- Rhowch y chwistrellau, y pwll bysgod, y chwistrell lemwn, a'r zest oren i jar llanw gwydr 2-chwart lân. Ychwanegwch y surop siwgr, y fodca, brandi a lliwio bwyd oer.
- Sêl gyda chwymp gwyrdd. Trowch y pen i fyny i'r gwaelod mewn un chwyldro llawn i gymysgu'n ysgafn.
- Rhowch y botel mewn lle tywyll, oer am bythefnos.
- Ar ôl pythefnos, cadwch solidau trwy gribog rhwyll dirwy.
- Arllwyswch y gwirfysgod mewn jar glân, sêl, a gadewch i chi sefyll 2 i 3 wythnos arall mewn lle tywyll, oer.
- Rhowch y llygoden ar y gwirod perswastig yn yr amser olaf trwy haen ddwbl o gaws cywilydd neu hidlwr arall i mewn i ddwrnydd neu botel cuddio addurnol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 159 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |