Ystyrir y rysáit hwn ar gyfer Caws Gingerbread Chalet Swistir Almaeneg ( Lebkuchenhaus ) yn Almaeneg Almaenig ("Lefelau" strwythurol "oherwydd ei fod yn sychu i mewn i gogi caled iawn, sy'n addas i'w hadeiladu. Mae'r waliau a'r to yn cael eu torri allan tra bod y cwci yn dal i fod yn gynnes gan ddefnyddio templed a wnewch.
Bydd angen i chi wneud dau sarn o'r toes hwn i greu'r tŷ a ddangosir yn y cyfarwyddiadau tŷ bysedd cam-wrth-gam hyn, ond gwnewch bob swp de toes ar wahân ar gyfer y canlyniadau gorau. Mewn geiriau eraill, peidiwch â dyblu'r rysáit - gwnewch ddau fasiau swp sengl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan siwgr
- 3/4 mêl cwpan
- 1/4 cwpan menyn (neu fargarîn)
- 1 llwy fwrdd o gorsgl oren (croen lemwn sych, tir neu ffres)
- 1 lemwn (neu galch, sudd a mwy o ddŵr i 1/4 cwpan cyfartal)
- 5 1/2 blawd cwpan (pob pwrpas)
- 2 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 1/2 llwy de sinamon
- 1 sinsir llwy de
- 1/2 llwy de ewin
- 1/4 cnau cnoi llwy de
- 1/4 llwy de bob sbeis
- 1 wy mawr
- 2 melyn wy mawr (wedi'i rannu; cadwch y gwyn ar gyfer y glud rhew)
Sut i'w Gwneud
- Gosodwch bapell jellyroll 12x17-modfedd neu daflen cwci gyda gwefus 1/2 modfedd.
- Cymysgwch y siwgr, y mêl a'r menyn mewn sosban a'i ddwyn i ferwi. Boil am sawl munud. Ni fydd y siwgr yn diddymu, ond dylai'r gymysgedd fod yn lliw melyn ysgafn ac wedi'i gymysgu'n dda. Tynnwch o'r gwres, ychwanegwch y cymysgedd oren croen neu lemon a chymysgedd sudd-sudd lemwn, a'i droi nes ei ymgorffori'n llawn. Gadewch oer ychydig.
- Mewn powlen fawr ar wahân, chwistrellwch y blawd ynghyd â'r powdr pobi, sinamon, sinsir, ewin, nytmeg a phob sbot. Tynnwch 2 cwpan i bowlen gymysgu mawr ar wahân, ychwanegwch y cymysgedd siwgr ychydig o oeri o'r sosban a'i guro nes ei fod yn esmwyth.
- Ychwanegu 1 wy cyfan ac 1 melyn wy a'i guro nes bod yn llyfn. Ychwanegwch weddill y blawd, 1 cwpan ar y tro.
- Addaswch gysondeb y toes. Dylech allu trin y toes gyda'ch dwylo yn rhwydd. Ychwanegu dŵr neu flawd, os oes angen, 1 llwy fwrdd ar y tro i gyrraedd cysondeb toes cwci oergell.
- Rholiwch y toes allan ar fwrdd ysgafn (heb fawr o flawd) i bron maint eich padell rholio jeli. Trosglwyddwch ef i'r sosban a phwyswch neu rho'r toes i mewn i'r corneli, gan gadw'r trwch hyd yn oed. Os ydych chi'n dilyn y canllaw cam wrth gam ar gyfer tŷ Chalet y Swistir, rhowch un swp o toes i mewn i rhaffau hir ac yn gosod ochr wrth ochr. Defnyddiwch y toes ychwanegol i wneud swyddi ffasgia a ffens. Gosodwch nhw ar ddalen arall o gogi.
- Cymysgwch yr ail yolyn wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr a brwsio dros toes. Rhowch gnau addurniadol ar toes, os ydych chi'n defnyddio.
- Gwisgwch yn 350 ° F am 30 i 35 munud. Tynnwch a thorri i mewn i siapiau gan ddefnyddio templed cyn iddo oeri yn llwyr. Peidiwch ag anghofio torri drysau a ffenestri fel y dymunir. Mae gennych ryw 1/2 awr i wneud hyn. Os bydd y daflen ofes yn oeri, bydd angen i chi ddefnyddio jig-so am doriadau pellach neu fwyta swp arall!
Cymerwch Nodyn:
- Rydw i'n cuddio croen oren sych mewn grinder coffi glân, hen a'i ychwanegu at y cymysgedd siwgr. Erbyn iddi rehydrates a bakes, mae'n teimlo ac yn blasu'n llawer fel coluddyn oren candied.
- Efallai y byddwch chi'n defnyddio cynnyrch o'r enw Lebkuchengewürz neu sbeisen sinsir o'r Almaen sy'n cynnwys sinamon, ewin, cardamom, coriander, mace, nytmeg, hadau anise, pimiento a chwistrell lemwn. Defnyddiwch 1 llwy fwrdd a hepgorer y sbeisys eraill yn y rysáit hwn.
Dyma fwy o wybodaeth am adeiladu tŷ sinsir gyda thempledi a rysáit ar gyfer eicon brenhinol , y morter sy'n dal y tŷ gyda'i gilydd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 879 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodiwm | 1,351 mg |
| Carbohydradau | 162 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 18 g |