Yn aml nid yr haf yw'r amser ar gyfer pwdiau trwm, felly beth allai fod yn well na'r pwdin ysgafn, ffrwythau, cacenog hynod. Mae'r ganolfan yn gymysgedd cacen meddal melys wedi'i orchuddio â'r gorau o ffrwythau'r haf, ac mae ganddo meringw melysog, heb fod yn wahanol i Frenhines Puddings enwog .
Ac, ni fydd angen i chi fynd yn y gegin yn rhy hir, mae mor gyflym i'w wneud.
Yn y rysáit hwn, mae'r ffrwythau'n gymysgedd o fafon, mefus a llus, ond defnyddiwch ba bynnag ffrwythau aeddfed sydd gennych i law ac yn y tymor, cymysgedd o aeron neu gwregys, ond maent yn cynnwys mefus yn helpu wrth iddynt ryddhau digon o sudd sy'n hanfodol ar gyfer y pryd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 110g (4 oz) menyn oer (ciwb)
- 225g (1¼ cwpan) siwgr (caster)
- 75g (6 llwy fwrdd) siwgr (caster) ar gyfer y meringue
- 100g (1 cwpan) o blawd pob bwrpas
- 115g cnau coco (wedi'i ddosbarthu)
- 3 wyau mawr (am ddim)
- 450g (3 cwpan) ffrwythau haf cymysg (mafon, mefus, llus)
- Garnish:
- c
- saws ustard
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 180C / 355F / Nwy 4
- Dechreuwch y pwdin trwy ddefnyddio oddeutu 10g o'r menyn a saim dysgl pobi 1 litr (2 peint) (ceramig neu wydr orau).
- Rhowch 150g o'r caster, y menyn a'r blawd i mewn i'r bowlen o brosesydd bwyd (os nad oes gennych brosesydd bwyd, dim pryderon, gweler y nodyn isod y rysáit). Blitz i greu cymysgedd tebyg i chwistrell.
- Cadwch dri llwy fwrdd o'r cnau coco yn ôl ac ychwanegwch y gweddill i'r prosesydd bwyd . Gwahanwch yr wyau ac ychwanegwch y melyn i'r prosesydd. Yn ofalus, bydd pwls i greu toes glân, glân, dau neu dri yn ddigon.
- Awgrymwch y toes i'r dysgl pobi a gwasgwch yn syth gan ddefnyddio cefn y llwy - byddwch yn ofalus peidio â gorchuddio'r wasg gan y bydd yn gwneud y cacen gorffenedig yn ddwys, popeth y mae angen i chi ei wneud yw lefel y cacen a sicrhau ei fod yn cael ei ledaenu'n gyfartal trwy y pryd yn y corneli.
- Bacenwch y gacen yng nghanol y ffwrn am 15 - 20 munud neu hyd yn oed yn frown ac yn gadarn i'r cyffwrdd, gwyliwch i sicrhau nad yw'r cacen yn llosgi.
- Yn y cyfamser. Rhowch y gwyn wyau mewn powlen gryno (na fydd gwyn wy yn codi os oes unrhyw saim yn bresennol ar y bowlen neu'r chwisg). Ychwanegwch y gwynwy wy a phinsiad bach o halen. Gwisgwch y brigiau'n llydan ac yna'n chwistrellu yn barhaus, yn raddol ychwanegwch y siwgr carthion sy'n weddill ar 75g ac yn cadw chwiban nes bod y meringw yn sgleiniog ac yn drwchus.
- Tynnwch y llus a'r mafon i'r sbwng yn gyfartal dros y sbwng, yna trowch y mefus a'r lle ar y brig. Rhowch lwy fwrdd o'r meringw ar y brig, yna ffoniwch yn ysgafn gyda fforc. Yn olaf, chwistrellwch y cnau coco sy'n weddill drosodd.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 20 munud arall nes bod y meringue yn frown euraid. Tynnwch o'r ffwrn a gadael i sefyll am 5 munud. Gweinwch llwyau arllwys mewn powlen a dollop da o gwstard (dewisol ond mae'n blasu'n dda).
Os nad oes gennych brosesydd bwyd: Gallwch wneud y rysáit hwn yn hawdd heb beiriant. Yn syml, rhwbio'r menyn i'r blawd a'r siwgr i ffurfio briwsion bara. Ychwanegwch y melynau wy a'r cnau coco a'u troi i ffurfio toes meddal. Ewch ymlaen fel uchod,
Nodyn: Addaswyd y rysáit hwn o un a welir yn Cegin Waitrose.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 612 |
| Cyfanswm Fat | 44 g |
| Braster Dirlawn | 31 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodiwm | 309 mg |
| Carbohydradau | 50 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 10 g |