Mae'r cwcis hyn yn anhygoel! Maent yn sicr yw'r cwcis sglodion siocled gorau yr wyf erioed wedi'u cael. Oherwydd bod y cwcis hyn yn pobi ar dymheredd is na'r cwcis sglodion siocled arferol, mae ganddynt wead a chrithder iawn iawn. Os ydych chi'n eu bwyta yn syth, maen nhw'n crisp a chewy. Os ydych chi'n eu storio mewn cynhwysydd cwrw, maent yn dod yn dendr a chewy. Gyda llaw, peidiwch â defnyddio blawd hunan-gynyddol yn y rysáit hwn neu ni fydd y cwcis yn cael eu gosod a byddant yn flin.
Mae'r siocled gwyn a blawd ceirch ar y ddaear yn darparu pa wyddonwyr bwyd sy'n galw "solid solid" yn y toes. Mae'r gronynnau hynny yn gweithredu fel emwlswyr, gan wneud y cwcis yn hufenog, gyda rhywfaint o fwcio ac ysgubfa. Mae hynny a'r tymheredd pobi is, ynghyd â melyn wy yn llai na'r gwyn, yn rhoi'r gwead perffaith i'r cwcis hyn.
Eu gweini'n gynnes gyda gwydraid o laeth oer ar gyfer y byrbryd mwyaf gwych ar ôl ysgol. Rwy'n hoffi gwneud swp a rhewi'r toes fel na fydd y cwcis yn cael eu bwyta ar yr un pryd. Dim ond eu pobi rhag rhewi, gan ychwanegu ychydig funudau i'r amser pobi, nes bod y cwcis yn aur ysgafn iawn ac yn barod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- 1 1/2 cwpan siwgr brown
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy fwrdd vanilla
- 2 wy
- 1 melyn wy
- 1/2 o blawd ceirch
- 1/2 cwpan sglodion siocled gwyn
- 2 1/4 blawd cwpan
- 1 llwy de soda pobi
- 2 cwpan sglodion siocled (lled melys)
- 1 cwpan sglodion siocled (llaeth)
- Dewisol: 1 cwmpen cwpan (wedi'i halltu, wedi'i dorri'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y menyn, siwgr brown a siwgr a guro nes bod yn llyfn ac yn ffyrnig. Ychwanegwch y fanila, wyau, a melyn wy a'u cymysgu'n dda.
- Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno'r blawd ceirch a sglodion siocled gwyn. Mellwch nes bod y gronynnau'n iawn iawn.
- Cwympiwch y gymysgedd blawd ceirch yn y gymysgedd menyn ynghyd â'r blawd a soda pobi. Dechreuwch y sglodion siocled a chaeadau (os ydynt yn defnyddio), nes eu cymysgu. Gorchuddiwch a thoeau oeri am o leiaf 2 awr cyn pobi.
- Cynhesu'r popty i 325 ° F. Dewch heibio toes trwy lwy fwrdd wedi'i daflu ar ddalennau cwci wedi'u rhewi ar bapur pergam. Gwisgwch am 12 i 16 munud neu nes bod y cwcis yn cael eu brownio o gwmpas ymylon ac wedi'u gosod.
- Sleidwch y papur perffaith oddi ar y daflen cwci ar raciau oeri a gadewch i ffwrdd. Yna cuddiwch y cwcis o'r papur a'r storfa mewn cynhwysydd arthight.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 254 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiwm | 147 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |