Oliflau Halen Sych

Dyma un o'r ffyrdd symlaf o wella olewydd. Mae'r canlyniad yn union yr un fath â'r olifau du sydd wedi'u blasu'n llawn, wedi'u sychu'n "olew", y gallwch eu prynu.

Yn wahanol i olewydd olew dŵr, mae'r rhain fel arfer yn cael eu gwasanaethu heb addurno perlysiau neu dresuriadau eraill.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewiswch olewydd bach llawn aeddfed ar gyfer curo halen sych. Tynnwch a daflu unrhyw goesynnau sydd ynghlwm wrthynt. Rinsiwch yr olewyddau yn lân â dŵr a'u draenio'n dda mewn colander.
  2. Gyda thomen cyllell pario miniog, prick 1 neu 2 dyllau bach ym mhob olive.

Jar Gwydr neu Dull Crock

  1. Lledaenwch haenen drwch 1/4 modfedd o'r halen dros waelod jar gwydr mawr neu croc ceramig. Ychwanegwch haen o olewydd ar ben yr halen. Mae'n iawn os yw'r haen yn 2 olew yn ddwfn, ond ni ddylai fod yn fwy na hynny.
  1. Gorchuddiwch yr haen o olewydd gyda mwy o halen. Ychwanegwch haen arall o olewydd. Ailadroddwch nes bod yr holl olewydd wedi'u cwmpasu'n llwyr mewn halen.
  2. Gadewch ar dymheredd yr ystafell, gan droi'r olifau neu ysgwyd y jar unwaith y dydd ac ychwanegu mwy o halen os oes angen er mwyn cadw'r olewydd dan sylw.

    Bydd yr olewydd yn dechrau esgyrnu eu sudd chwerw a bydd yr halen yn troi i mewn i baith llaith. Os daw'n hollol hylif, draeniwch yr olewydd a'u dychwelyd i'r cynhwysydd gyda haenau ffres o halen.

Dull Bag Mwslin

  1. Fel arall, cyfunwch yr olewydd a'r halen mewn bag muslin (bydd achos gobennydd glân yn gweithio os na fyddwch chi'n defnyddio meddalydd ffabrig neu gynhyrchion golchi dillad eraill).
  2. Rhowch y bag dros fwced neu bowlen fel nad yw unrhyw hylif sy'n codi o'r olewydd yn ystod y broses guro yn gwneud llanast.

Ar ôl 3 wythnos o'r naill ffordd neu'r llall:

  1. Rinsiwch y halen i ffwrdd o olewydd a'i flasu. Os yw'n dal yn rhy chwerw, parhewch i wella'r olewydd, gan ychwanegu halen i amsugno'r sudd, a phrofi'r blas tua unwaith yr wythnos. Pan fyddant yn barod, bydd olewydd wedi'u halltu gan y dull halen sych wedi llithro i fyny a chael blas ysgafn ond braf iawn.
  2. Unwaith y bydd yr olewydd wedi cyrraedd y cyfnod hwnnw, brwsiwch neu rinsiwch yr halen yn gyflym iawn. Os ydych chi'n rinsio, lledaenwch yr olewydd allan mewn un haen a gadewch iddyn nhw sychu'n llwyr cyn mynd ymlaen. Gall hyn gymryd sawl awr (mae dros nos yn iawn).
  3. Trowch yr olewydd olew gyda 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol. Storwch ar dymheredd yr ystafell am hyd at 1 mis, yn yr oergell am hyd at 6 mis, neu yn y rhewgell am hyd at flwyddyn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 40
Cyfanswm Fat 4 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 5,724 mg
Carbohydradau 2 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 0 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)