Mae barc candy cacennau-siocled clasurol wedi ei modelu ar ôl Mr Goodbar ar ôl Mr Goodbar. Mae'n anhygoel mai dim ond 2 gynhwysyn y gall greu candy mor foddhaol! Mae'n bwysig defnyddio pysgnau wedi'u halltu, gan fod y halen yn ychwanegu'r gwrthbwynt saffl perffaith i'r siocled cyfoethog. Gallwch hefyd arbrofi gyda chaeadau wedi'u halltu neu almonau wedi'u halltu i wneud bar candy gwahanol, ond mor gyffrous.
Bydd nifer y bariau candy a gewch o'r rysáit hwn yn dibynnu ar faint eich mowldiau. Os oes gennych chi mowldiau bar candy maint, maint safonol, cynlluniwch gael tua 10 bar o 1.5-oz o'r rysáit hwn. Rwyf hefyd yn cynnwys cyfarwyddiadau i'w gwneud heb lwydni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb cotio siocled candy neu siocled lled-melys
- 1 cwpan (5 oz) pysgnau wedi'u halltu, wedi'u torri'n galed
Sut i'w Gwneud
1. Os ydych chi'n defnyddio mowldiau bar candy, gwnewch yn siŵr bod y mowldiau'n lân ac yn sych. Os nad ydyw, paratowch daflen pobi drwy ei linio â phapur cwyr neu bapur croen.
2. Os ydych chi'n defnyddio siocled lled-melys go iawn, darllenwch y cyfarwyddiadau ar dymheredd isod yn # 5. Os ydych chi'n defnyddio cotio candy siocled, rhowch y cotio mewn powlen ddiogel microdon. Microdon mewn cynyddiadau 30 eiliad, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso.
Cynhesu a choginio nes bod y gorchudd yn llyfn, wedi'i doddi, ac yn rhydd o lympiau.
3. Ychwanegwch y cnau daear wedi'i dorri i'r siocled a'i droi i mewn. Rhowch y cymysgedd yn y mowldiau a baratowyd a'i lledaenu i haen hyd yn oed, gan sicrhau ei fod yn cyrraedd yr holl gorneli a chriwiau. Rhowch y mowldiau i osod y siocled, am o leiaf 20 munud. Ar ôl eu gosod, trowch y mowldiau wrth gefn a'u tapio'n ysgafn i ryddhau'r siocled.
4. Os nad ydych chi'n defnyddio mowldiau, lledaenwch y gymysgedd siocled ar y daflen pobi wedi'i baratoi a'i ledaenu i haen denau yn siâp petryal. Gadewch i'r siocled eistedd nes ei fod yn daclus ond heb ei osod yn llwyr, a defnyddio cyllell i sgorio llinellau i'r siocled. Gwnewch ei oeri nes bod y siocled yn gadarn, yna ei dorri neu ei dorri ar wahân ar y llinellau sgorio i greu eich bariau.
5. Os ydych chi eisiau defnyddio siocled lled-melys go iawn, yn hytrach na gorchudd siocled, rwy'n argymell yn fawr tymeru'r siocled yn hytrach na'i doddi yn syml. Gallwch ddysgu mwy am dymheredd yma. Y prif fantais yw y bydd y siocled yn sgleiniog, yn gadarn ar dymheredd yr ystafell, ac yn cael 'swmpus' braf. Os nad ydych chi am ei dymchwel, gallwch ddefnyddio siocled toddi fel y disgrifir uchod. Ar gyfer siocled anhygoel, rwy'n argymell cadw'ch candies yn yr oergell tan ychydig cyn ei weini, i atal y siocled rhag cael meddal neu gludiog ar dymheredd yr ystafell.
6. I ddefnyddio siocled tymherus, bydd angen thermomedr siocled a 1 lb o siocled sydd mewn tymer (nid wyf yn argymell defnyddio sglodion siocled).
Rhowch wybod am chwarter eich siocled, a'i neilltuo ar gyfer nawr. Torri'r tri chwarter sy'n weddill o'r siocled i ddarnau bach, a'u gosod mewn powlen ddiogel microdon.
7. Microdon y bowlen o siocled wedi'i dorri mewn cynyddiadau 30 eiliad. Dechreuwch bob 30 eiliad, a gwreswch a'i droi nes bod y siocled wedi'i doddi'n llwyr ac yn llyfn. Mewnosod thermomedr candy a gwnewch yn siŵr bod y siocled yn 115 F (46 C). Os nad ydyw, gwreswch hi am ychydig eiliadau nes ei fod yn cyrraedd y tymheredd hwn.
8. Ychwanegu'r swm sy'n weddill o siocled i'r bowlen o siocled wedi'i doddi, a'i droi'n ysgafn i'w ymgorffori. Ewch yn syth bron i doddi y darnau mawr. Bydd y siocled cynnes yn toddi y siocled wedi'i dorri, a bydd y siocled newydd yn dod â thymheredd y siocled cynnes i lawr.
9. Parhau i droi'r siocled wrth iddo oeri, nes ei fod yn oeri i 90 F (32 C). Profwch y tymer trwy dorri ychydig o siocled ar ddarn o barawd: o fewn ychydig funudau dylai ddechrau gosod o gwmpas yr ymylon. Os nad yw'n drysur eto, gadewch iddo oeri am radd neu ddau arall ac yna profi eto. Ar ôl tymheredd, cymysgwch y peanutsas a ddisgrifir uchod a llwydni eich bariau siocled.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Bar!
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Peanut!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 351 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 11 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 8 g |