Gelwir cacennau caws "Dim-bobi" yn gacennau caws prin yn Japan. Mae hwn yn fath feddal o gacen caws a defnyddir gelatin fel arfer i galedu'r llenwad. Mae cacennau caws prin yn cael eu hoeri a'u gweini gyda ffrwythau ffres neu sawsiau ffrwythau .
Mae'n hawdd gwneud y fersiwn Japaneaidd hon o un o fwdinau hoff y byd yn y cartref gyda'r rysáit hwn. Y prif wahaniaeth rhwng hyn a chaws cacennau nad oes pobi yw defnyddio iogwrt yn lle hufen trwm; amrywiad sy'n gwneud y cacen dag hon yn fwy maethlon na cheesecakes eraill yn ogystal â rhoi lefel ychwanegol o asidedd iddo a fydd yn apelio at balatau mwy anturus. Mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu gwead sy'n debyg yn fwy tebyg i cotta panna hufennog yn hytrach na chacen caws traddodiadol.
Mae'r caws hufen a'r iogwrt yn cael eu cymysgu â gelatin neu sudd lemwn, yna'n cael eu dywallt dros y criben bisgedi a'u hoeri i osod tu mewn i'r oergell. Ni ddefnyddir wyau yn y rysáit hwn. Yn aml, caiff y fersiwn hon ei weini â aeron neu fathau eraill o ffrwythau (mae mango yn hoff), saws ffrwythau neu jam.
Cynghorau
Cynlluniwch ymlaen - mae hyn yn gacen caws heb ei bobi yn gofyn am 3 awr o amser rheweiddio (neu dros nos).
Gellir gosod Tofu yn lle rhai o'r caws hufen sy'n creu gwead ysgafn a hufennog rhyfeddol.
Yn hytrach na badell cacen 8 modfedd, rhowch gynnig ar bapen cacen 6 modfedd ar gyfer cyflwyniad tynged, mwy anhygoel.
Gallwch hefyd ychwanegu powdr matcha ar gyfer pwdin ysgafn unigryw.
- Mae croeso i chi gymryd sudd yuzu yn lle'r sudd lemwn os oes ar gael ar gyfer triniaeth Japan mwy unigryw.
- Y ffordd orau o dorri cacen caws yw defnyddio cyllell sydd wedi'i gynhesu mewn dŵr poeth. Rhowch y cyllell mewn dŵr poeth, sychu a thorri. Ailadroddwch hyn bob tro y byddwch chi'n torri.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 o gaws hufen, wedi'i feddalu
- Cwpan 3/4 a 2 llwy fwrdd
- iogwrt plaen
- 1/3 siwgr cwpan
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd o bowdwr gelatin
- 1/4 dŵr cwpan
- Ar gyfer y crust:
- 1 cwpan crackers graean wedi'i falu
- 3 Tb. menyn
- 1 llwy fwrdd o siwgr
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch y powdr gelatin a'r dŵr mewn cwpan bach a'i neilltuo.
- Cyfuno cracwyr graean wedi'u malu, menyn wedi'u toddi a siwgr mewn powlen.
- Gwasgwch y briwsion i mewn i waelod padell cacen 8 modfedd rownd.
- Trowch y caws hufen mewn powlen nes ei feddalu.
- Cynhesu'r cymysgedd dŵr a gelatin yn y microdon nes ei fod yn hylif.
- Ychwanegu iogwrt, siwgr, sudd lemwn, a gelatin i mewn i gaws hufen meddal ac yn cymysgu'n dda.
- Arllwyswch y llenwi i mewn i'r crwst a'i ledaenu'n gyfartal.
- Rhewewch y gacen am 3 awr, neu hyd nes ei osod.
- Gweini gyda'ch hoff ffrwythau, saws ffrwythau, neu jam.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 216 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 130 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 4 g |