Mae Coetel Chimayó yn gocktail hydref wych sydd yn eithaf poblogaidd yn New Mexico. Y stori yw bod Arutro Jaramillo wedi creu hyn yn y 1960au i ddefnyddio digonedd o afalau. Yr oedd, ac yn parhau i fod, yn ddiod boblogaidd o ardal Chimayó, New Mexico a'r ddiod i'w archebu yn Rancho de Chimayó, dechreuodd y bwyty Jaramillo yno yn hacienda ei deulu o'r 19eg ganrif.
Mae Chris Milligan, y Santa Fe Barman, wedi dweud wrthyf fod y Chimayó yn hoff coctel o Ogledd Newydd Mecsico a bod Rancho de Chimayó yn bendant yn lle rydych chi am ei fwyta os ydych chi yn yr ardal. Dywedodd hefyd fod llawer o bartendwyr yn ardal Santa Fe yn gwybod y rysáit a bydd yn ei wneud i chi os yw'r seidr ar gael ar y pryd. Mae'n coctel gwych gyda stori wych ac os cefais y cyfle, mae gen i un o'r ffynhonnell rywbryd.
Mae rhai awgrymiadau defnyddiol ar afalau islaw'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 ounces
- tequila
- 1 uns heb ei ffileinio
- seidr afal
- 1/2 unsain
- sudd lemon ffres
- 1/4 ons
- creme de cassis
- Taflenni Apple ar gyfer addurno
Sut i'w Gwneud
- Adeiladu'r cynhwysion mewn gwydr hen ffasiwn sy'n llawn iâ.
- Ewch yn dda .
- Garnis gyda sleisen afal.
Torrwch yr afalau melyn yn gyflym iawn ac nid ydynt yn edrych y gorau fel garnish. Er mwyn atal hyn, dipiwch eich sleisys i mewn i sudd lemon ychydig yn gyflym ac ysgwydwch unrhyw ormodedd.
Seidr Afal Cyflym Heb ei Flannu:
Un o'r ffyrdd hawsaf o wneud eich seidr afal eich hun yw golchi, craidd, a thorri nifer o afalau. Rhowch y rhain mewn prosesydd bwyd a phwri.
Yna, gwasgwch y pure trwy gaws coch i dynnu'r sudd. Gellir storio hyn yn yr oergell am oddeutu wythnos.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 228 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiwm | 24 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 8 g |