Dyma sut i greu rhyngosod selsig clasurol. Os oes gennych chi selsig mwg eisoes yn ceisio eu gwresogi ar y gril er mwyn rhoi mwy o flas "tân go iawn" iddynt.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd (680 g) selsig
- 3 chopen cloen (wedi'u hadu a'u torri i mewn i stribedi hir)
- 1 winwnsyn melyn canolig (wedi'i sleisio)
- 2 llwy fwrdd (30 ml) olew olewydd
- 6 beddi brechdan
- 1/4 cwpan (60 ml) Mwstard Dijon
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Mae selsig mwg (Eidaleg poeth yn dda ar gyfer y rysáit hwn) ar 200 gradd F / 90 gradd C yn eich ysmygwr hyd nes ei wneud, tua 2 i 3 awr.
2. Pan fydd y selsig yn cael eu gwneud yn agos, gwreswch olew olewydd mewn sgilet fawr. Ychwanegwch glyp pupr a nionyn i sosban, tymor gyda halen a phupur du, a saute dros wres canolig tan dendr, tua 5 i 7 munud.
3. Tynnwch selsig o'r ysmygwr a'i dorri'n hyd yn ochr. Rhowch y lle ar bontiau brechdanau wedi'u cynhesu, y top gyda mwstard Dijon a llysiau sauteed.