Mae'r brechdanau hyn yn draddodiad Ciwbaidd. Un blas a byddwch chi'n gwybod pam. Ystyriwch ef yn debyg i frechdan barbeciw porc heb yr ysmygwr. Mae'n rhaid i'r rysáit hon roi cynnig arni!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnyn o rostyn porc porc
- 1/2 cwpan sudd oren
- 1/2 cwpan lemonêd (o ansawdd da)
- 1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 2 llwy fwrdd o garlleg (clustog)
- 2 llwy fwrdd oregano
- 2 llwy fwrdd o sudd calch
- 1 llwy de o halen môr
- 1/2 llwy de o pupur du
- Ar gyfer y Rhyngosod:
- 8 rhol siopa
- 8 llwy fwrdd menyn
- 8 caws Swistir wedi'i sleisio
- 8 sleisen deli ham
- 24 sleisen picl
Sut i'w Gwneud
1. Cyfuno sudd oren, lemonêd, winwns, olew olewydd, garlleg, oregano a sudd calch. Cymysgwch yn dda ac arllwyswch dros rost lwyn porc. Trowch i gôt, gorchuddiwch â lapio plastig a chigwch oergell am tua 6 awr.
2. Dileu rhost o'r grig oergell a chynhesu. Tymorwch yn dda gyda halen a phupur a rhowch y lle ar y gril poeth dros wres canolig uniongyrchol. Grilio am tua 10 munud yn troi nes bod yr wyneb cyfan wedi brownio.
Symudwch i grilio anuniongyrchol a choginiwch am 30 i 45 munud ychwanegol neu hyd nes bod y tymheredd mewnol yn cyrraedd rhwng 150-155 gradd F.
3. Dileu o'r gril a gadael i'r cig orffwys am 10 munud. Torrwch y rholiau agored, y menyn a'r tost ar y gril am oddeutu 1 munud. Cariwch porc yn erbyn y grawn mor denau â phosib. Cydosodwch â chynhwysion brechdanau eraill. Gweinwch tra bod y porc yn dal i fod yn gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 637 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 17 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodiwm | 302 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 33 g |