Dulliau Stovetop, Oven, a Microdon
Mae unrhyw un sydd erioed wedi mwynhau'r almond tostog ar ffon gan ddyn Da Humor yn gwybod bod y cnau hwb blas yn cael eu troi o dro yn y gwres. Mae tostio almonau yn cymryd dim ond ychydig funudau ond mae'n arwain at ddwysedd blas ac arogl sy'n gwella bron unrhyw rysáit neu ei ddefnyddio, gan gynnwys fel byrbryd yn syth y tu allan i law. Mae gwead y cnau hefyd yn gwella o nodweddion chwistrelliad sbon, braidd braidd o'r almonau wedi'u stem-pastured sydd ar gael yn gyffredin yn yr Unol Daleithiau i un dannedd sy'n parhau'n grosglyd, hyd yn oed mewn nwyddau pobi.
Gall tostio almonau hefyd eu hatal rhag suddo i waelod cacen neu batri bara.
Gallwch dostio almonau cyfan, wedi'u sleisio neu eu torri yn yr un dull, ond gydag amseroedd coginio llai ar gyfer y rhai sy'n torri, sy'n llosgi'n haws. Os ydych chi eisiau tynnu'r croeniau o almonau cyfan ar ôl tostio nhw, rhwbiwch nhw rhwng dau dywelion cegin. Am y canlyniadau gorau, tostwch almonau cyfan cyn i chi eu torri'n ddarnau llai i'w defnyddio mewn rysáit. Chwistrellwch almonau wedi'u tostio wedi'u bwyta ar fawn ceirch, crempogau, salad a brechdanau ar gyfer briwshin protein-a chyfoethog o ffibr. Gallwch storio almonau tost ar ôl iddynt oeri'n llwyr mewn cynhwysydd carthffos mewn lleoliad cŵn, sych, tywyll am hyd at bythefnos neu yn y rhewgell am dri mis.
Dull Stovetop ar gyfer Tostio Almonds
Lledaenu almonau mewn haen sengl mewn haearn bwrw sych neu sgilet dur di-staen trwm. Gwreswch nhw dros wres canolig, gan eu troi neu eu taflu'n aml, nes eu bod yn troi'n euraidd brown ac yn dechrau arogli, tua 3 i 5 munud ar gyfer almonau cyfan.
Gwyliwch hwy'n agos fel cnau sgilet-dost yn llosgi'n hawdd ar y mannau sydd mewn cysylltiad â'r sosban; maent hefyd yn parhau i dywyllu am ychydig funudau ar ôl i chi eu tynnu oddi ar y gwres, felly eu trosglwyddo allan o'r badell poeth i oeri.
Dull Oven ar gyfer Tostio Almond
Cynhesu'r popty i 350 F. Lledaenwch yr almonau mewn haen sengl ar daflen goginio wedi'i linellu gyda phapur croen.
Tostwch nhw am bump i 10 munud, ysgwyd y badell ychydig weithiau i ailddosbarthu'r cnau fel eu bod nhw'n brown yn gyfartal. Tynnwch nhw o'r ffwrn yn union wrth iddynt droi yn euraidd yn frown ac yn aromatig, a'u trosglwyddo (dim ond codi'r papur darnau) i fwrdd torri neu i mewn i ddysgl i oeri.
Dull Microdon ar gyfer Tostio Almonds
Mae'r microdon yn gweithio ar gyfer tostio symiau llai, fel cwpan 1/2 o almonau. Lledaenwch y cnau mewn un haen ar blât diogel microdon wedi'i linellu â thywel papur. Gallwch chi sychu tua 1/2 llwy de o fenyn toddi neu olew llysiau dros yr almonau i wella'r browning; yn taflu i gyd yn eu cotio'n gyfartal, ac wedyn eu lledaenu'n ôl i un haen. Gallwch hefyd gael gwared ar y braster ychwanegol a'u tostio'n glir, er na fyddant yn troi'n frown euraidd gyda'r dull hwn. Coginiwch y cnau ar bŵer uchel am un munud; troi a choginio am funud ychwanegol. Parhewch i droi a choginio mewn cynyddiadau un munud nes bod y cnau'n troi'n euraidd yn frown ac yn fregus. Gall gymryd cyfanswm o dair i bum munud, yn dibynnu ar bŵer eich microdon.