Os ydych chi'n hoffi reis saffron a / neu reis cnau cnau, rhowch gynnig ar y rysáit blasus blasog hwn o garffon Thai-saffron! Yn hytrach na dewis rhwng reis saffron a reis cnau coco, rydw i wedi cyfuno'r ddau yn un rysáit. Mae'r canlyniad yn reis euraid hyfryd sy'n blasu'n wych ac mae'n wych i wasanaethu cwmni neu fynd â pharti cinio neu faglws. Mae'n gwneud y cydymaith perffaith i unrhyw brif beth y gallech fod yn ei wasanaethu, o arbenigeddau Asiaidd i bris traddodiadol neu gourmet Western. Ac mae'n hawdd ei wneud hefyd - nid oes angen popty reis arnoch chi. Ydych chi'n cyfuno popeth gyda'i gilydd mewn pot a bydd gennych reis cnau coco saffron hardd mewn dim ond 20 munud!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwpan gwyn
- Reis jasmin Thai
- 2 cwpan o laeth cnau coco o ansawdd da
- Cwpan 1 + 3/4 o stoc cyw iâr neu lysiau blasu da
- 2 +1/2 llwy fwrdd o gnau coco coch wedi'i sychu, heb ei ladd (math pobi)
- 1 llwy de o dwrmeric
- Dewisol: 1/4 i 1/2 llwy de
- edau saffron
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd
- saws pysgod , NEU saws soi os llysieuol
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 cwpan llwy de gwenith
- 1/4 i 1/2 llwy de o chili wedi'i falu wedi'i sychu (sydd ar gael yn yr eiliad sbeis)
- 2 winwns werdd NEU ychydig o seddban, wedi'u sleisio (ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y stoc mewn pot a'i osod dros wres uchel.
- Ychwanegwch yr edau tyrmerig, saffron (os ydynt yn defnyddio), garlleg, saws pysgod, sudd lemwn , cwmin, a chili. Ewch yn dda a dod â berw.
- Ychwanegwch y reis, cnau cnau coch, ynghyd â llaeth cnau coco. Ewch yn barhaus (i gadw reis rhag cadw at y gwaelod) tra byddwch yn dod â hylif yn ôl i ferwi ysgafn.
- Pan fo hylif yn cael ei bubio'n ysgafn, lleihau'r gwres i isel (ychydig uwchlaw'r lleiafswm) a rhoi'r gorau i droi. Gorchuddiwch y pot yn dynn gyda chaead a choginiwch tua 15 munud, neu nes bod hylif wedi'i amsugno (defnyddiwch fforc i dynnu reis yn ôl fel y gallwch weld i waelod y pot).
- Diffoddwch y gwres, ond gadewch y pot ar y llosgwr (gorchuddio) i stêm am 5-10 munud arall, neu nes eich bod yn barod i'w fwyta. Bydd reis yn aros yn boeth fel hyn am awr neu fwy (yn wych os ydych chi'n cael cwmni!).
- Cyn ei weini, reis ffrwythau gyda fforc a phrofion blas ar halen.
- Os nad yw'n ddigon saeth (bydd hyn yn dibynnu ar halenwch eich stoc), ychwanegwch ychydig mwy o saws pysgod NEU taenu halen os yw'n llysieuol. Os yw'n rhy saeth, ychwanegwch wasgfa arall o sudd lemwn.
- Addurnwch gyda'r winwns werdd, a gweini gyda Chriw Thai braf, cyri Indiaidd , neu brydau eraill o'ch dewis.
Ar gyfer reis cnau coco plaen, gweler fy: Rysáit Rice Cnau Coco Hawdd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 994 |
| Cyfanswm Fat | 48 g |
| Braster Dirlawn | 31 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiwm | 482 mg |
| Carbohydradau | 97 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 45 g |