Mae cacen wrth gefn pîn-afal clasurol yn cael ei bakio gyda'r pîn-afal ar y gwaelod ac yn cael ei wrthdroi felly mae'r anenal yn dod yn frig. Mae'r fersiwn hon yn defnyddio pîn-afal ffres , ond gallwch chi roi lle ar y tun. Mae'n anarferol ei fod yn ei wasanaethu am achlysur cofiadwy. Mae cacen wrth gefn pinafal yn arbennig o dda ar gyfer partïon yr haf, gyda'i ffrwythau ffres.
Mae'r rysáit hon yn gwrteisi trwy gylchgrawn Gourmet.
Beth fyddwch chi ei angen
- Topio:
- 1/2 ffon (1/4 cwpan) menyn heb ei halogi (wedi'i doddi)
- Cwpan 2/3
- siwgr brown golau (wedi'i bacio'n llawn)
- 3 cwpan yn ffres
- pîn-afal , wedi'i dorri'n ddarnau 1 modfedd (tua 1 pîn-afal)
- Cacen:
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 1/2 llwy de
- powdwr pobi (actio dwbl)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de
- sinamon
- 1 ffon (1/2 cwpan) menyn heb ei halogi (wedi'i feddalu)
- 2/3 siwgr cwpan (gronogog)
- 2 wyau mawr
- 1 llwy de
- detholiad fanila pur
- 3/4 cwpan llaeth
- Garnish: hufen chwipio neu hufen iâ fanila
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Topping
- Mewn powlen fach, tynnwch y menyn a'r siwgr brown at ei gilydd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda a lledaenu'r gymysgedd yn gyfartal mewn padell cacen crwn o 9 modfedd o dda.
- Patiwch yr anenal sych rhwng sawl trwch o dyweli papur a'i drefnu yn gyfartal ar y cymysgedd siwgr.
Gwnewch y Cacen
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Gosodwch y blawd, powdr pobi , halen a sinam gyda'i gilydd mewn powlen.
- Rhowch y menyn a'r siwgr mewn powlen a hufen arall gyda chymysgydd trydan nes bod y gymysgedd yn ysgafn ac yn ffyrnig.
- Ychwanegwch yr wyau, un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad, a churo'r fanila.
- Ychwanegwch y gymysgedd blawd yn syth yn syth gyda'r llaeth, gan ddechrau a diweddu gyda'r gymysgedd blawd ac yn curo'n dda ar ôl pob ychwanegiad.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban, a'i lledaenu'n gyfartal, a phobwch y gacen yng nghanol y ffwrn am 45 i 55 munud, neu nes bod profwr yn dod yn lân.
- Gadewch i'r cacen fod yn oer yn y sosban ar rac am 15 munud, yna rhedeg cyllell tenau o gwmpas yr ymyl a gwrthodwch y gacen ar blât.
- Gweini'r cacen yn gynnes neu ar dymheredd yr ystafell gyda'r hufen chwipio neu hufen iâ fanila.
Amrywiadau
- Pwysleisiwch flas trofannol o gacen wrth gefn pîn-afal trwy ychwanegu ceirios maraschino i'r brig. Trefnwch nhw ynghyd â'r pîn-afal ar ben y gymysgedd siwgr brig, yn ail bob un.
- Rhowch y modrwyau ar gyfer lluniau ar gyfer cyflwyniad eithaf. Torri pinwydd ffres i mewn i gylchoedd neu ddefnyddio modrwyau pinafal tun.
- Defnyddio bocs cacen Bundt i gael cyflwyniad mwy ysblennydd. Defnyddiwch gylchoedd pîn-afal ffres neu tun gyda'r badell hon. Torrwch y modrwyau yn eu hanner a'u sefyll yn fertigol yn erbyn ochr y badell er mwyn edrych yn ddiddorol.
- Defnyddio pîn-afal wedi'i falu yn hytrach na darnau am fwy o effaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 446 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodiwm | 344 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |