Caprese Grilled Caese gyda Tomato, Mozzarella, a Basil

Mae Caprese yn ddysgl Eidalaidd poblogaidd iawn gyda tomato wedi'i dorri'n fân, mozzarella hufennog, basil, olew olewydd a finegr balsamig. Ac mae'n digwydd felly bod caprese hyd yn oed yn fwy blasus pan gaiff ei grilio rhwng dau ddarnau ysgafn a darnau o fara ciabatta.

Rhywbeth i'w gofio tra'ch bod chi'n gwneud y frechdan hwn: Mae fy fersiwn o'r rysáit hon yn galw am mozzarella ffres oherwydd rwy'n credu'n bersonol ei fod yn blasu'n well, ond nid mozzarella ffres mor fawr â chaws toddi. Os hoffech chi gael y frechdan hon i gael mwy o ffactor toddi, yna rwy'n argymell defnyddio mozzarella chwistrell isel, a'r pethau a welwch yn yr adran caws wedi'i brosesu o'r siop groser. Ac er nad yw'r blas mor dda â'r pethau newydd, mae mozzarella wedi'i brosesu yn toddi tua 100 gwaith yn well. Felly defnyddiwch eich disgresiwn wrth ddilyn y rysáit hwn

I ddarllen mwy am y rysáit hwn ac i weld ffotograffau cam wrth gam, ewch i'm blog Grilled Cheese Social [YMA].

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 sleisen fara (ciabatta)
• 3 i 4 tafell dân mozzarella
• 3 sleisen tomatos (heirloom)
• 1 llwy fwrdd gwydr balsamig
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd (pupur poeth wedi'i chwythu)
• 1 ewin garlleg
• Dail basil 3 i 4
• halen

Sut i'w Gwneud

1. Dechreuwch trwy adeiladu'r brechdan. Chwistrellwch mozzarella a sleisys tomato gyda halen. Cymerwch un slice o'r ciabatta ac ychwanegwch y caws mozzarella a'r tomatos.
2. Yna, ychwanegwch y gwydredd balsamig a'r darn uchaf o fara. Caewch y brechdan a'i neilltuo.
3. Mewn padell ffrio o faint canolig dros wres canolig, ychwanegwch eich pupur poeth mewn olew olewydd a rhowch y brechdan ynddo. Swirl y rhyngosod fel ei bod hi'n gallu cymysgu'r olew yn gyfartal.

1. Griliwch am ychydig funudau hyd nes ei fod yn wlyb ac yn euraidd ac yna'n troi ac yn ailadrodd nes bod y bara wedi'i dostio'n berffaith ac mae'r caws wedi dechrau meddalu. Tynnwch y brechdan oddi ar y padell ffrio a rhwbio'r ewin garlleg dros gwregys y brechdan cyn ei weini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	777
Cyfanswm Fat	36 g
Braster Dirlawn	15 g
Braster annirlawn	16 g
Cholesterol	71 mg
Sodiwm	1,188 mg
Carbohydradau	84 g
Fiber Dietegol	9 g
Protein	36 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)