Yn Groeg: λαβράκι στο φούρνο σε χαρτί, pronounced lahv-RAH-kee stoh FOOR-noh seh har-TEE
Mae bas y môr ( lavraki ) yn cael eu stwffio â pherlysiau, ar y brig a'r gwaelod gyda tomatos, yna wedi'u coginio a'u gwasanaethu wedi'u lapio mewn papur darnau ar gyfer blas a chyflwyniad gwych.
Edits gan Kenton:
Un peth da am goginio gyda physgod yw ei fod ar unwaith yn dod yn fwyd calorïau isel. Rwy'n golygu, ie, gallech chi ychwanegu pethau a chwythu'r calorïau allan o'r dŵr, ond yn gyffredinol, mae'n bryd iach. Nid yw'r rysáit hon yn eithriad.
Daw bas y môr i mewn oddeutu 125 o galorïau fesul pysgod. Ar ben hynny, mae ganddi 0 carbs, a 24 gram whopping o brotein. Felly mae'n opsiwn gwych. Hefyd, gellir dod o hyd i chi am rai delio da, felly cadwch lygad allan ohonynt a rhoi stoc i fyny. Maent yn rhewi'n dda (fel y rhan fwyaf o bysgod).
Yr hyn rwyf wrth fy modd am y mathau hyn o ryseitiau (lapio pysgod a choginio) yw eich bod chi'n selio yn y blasau. Nid ydynt yn rhedeg i ffwrdd ac maent yn eistedd ac yn cael eu hamsugno i mewn i'r pysgod. Fe ddywedaf y gall hyn dueddu i wneud y pysgod ddim yn ffasiynol a'i goginio ar agor, felly efallai y byddwch am addasu pethau os yw'n well gennych chi fel hynny. Yn y naill ffordd neu'r llall, mae'n gwneud cinio gwych ac iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 bas y môr (tua 1 i 1 1/4 bunt yr un)
- 1 1/2 - 2 bwll o bersli (ffres, wedi'u torri'n fân)
- 5 ewin o arlleg (wedi'i sleisio'n denau)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (wedi'i wasgu'n ffres)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd
- I flasu: halen môr
- 1 llwy fwrdd crwn o oregano Groeg (rigani)
- 24 sleisen o tomato (tomatos mawr tenau, crwn, 4-5)
- Ar gyfer Brwsio: olew olewydd
- 1 cwpan o win gwyn
- 3 cwpan o ddŵr
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 400 - 410 ° F (205 - 210 ° C).
Cwtwch a graddwch y pysgod (gan adael y pennau), a rinsiwch yn dda. Pat sych. Halen golau tu mewn ac allan.
Cyfuno persli, garlleg, sudd lemwn, 2 llwy fwrdd o olew olewydd, a oregano, a ychydig yn fwy o halen, a rhowch y stwachog.
Arllwyswch y gwin a'r dŵr i waelod padell pobi mawr (tua 15 3/4 X 13 3/4 neu gyfwerth).
Brwswch ddarn o bapur gydag olew.
Lleygwch 3 taflen tomato ar yr ochr wedi'i orchuddio, un pysgod ar ben, a 3 mwy o sleisen tomato ar ben y pysgod. Rhowch bob pysgodyn mewn darn o bapur a lle, ochr haen i lawr, yn y sosban pobi.
Gwisgwch yn 400 ° F (210 ° C) am tua 45 munud. I brofi am doneness, pwyswch y papur gyda'ch llaw. Dylai'r pysgod fod yn feddal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 181 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 119 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 27 g |