Mae'r rhostyn cig porc blasus hwn yn gwneud pryd blasus gyda thatws a llysiau ochr, neu ei weini wedi'i dorri mewn brechdanau gyda saws barbeciw.
Mae torc y Porc neu Boston, er gwaethaf yr enw, yn doriad sy'n dod o ran uchaf ysgwydd y mochyn. Gellir defnyddio picnic porc neu borthcyn porc ffres yn y rysáit hwn hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 punt
- Butt porc (Boston gut, neu ysgwydd porc; heb esgyrn)
- 1 llwy de o bupur du
- 1/2 cwpan llwy de gwenith
- 1 llwy de o halen kosher
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
Sut i'w Gwneud
- Cynheswch y ffwrn i 450 gradd F.
- Tynnwch y rhwyd oddi wrth y porc.
- Cyfunwch y sbeisys a'r perlysiau a'u cymysgu'n dda. Rhwbiwch dros y porc.
- Gwreswch sgilet drwm dros wres uchel ac ewch i'r rhost ar bob ochr. Os ydych chi'n defnyddio sgilet haearn bwrw neu ffwrn trwm, gadewch y porc yn y skillet. Neu, trosglwyddwch y porc i sosban rostio neu pobi. Gorchuddiwch â ffoil.
- Rhowch y rhost yn y ffwrn, lleihau'r tymheredd i 325 F, a'i rostio am 3 awr. Dod o hyd a pharhau i rostio am awr arall, neu nes bod y rhost yn dendr tynnu oddi ar ei ben.
- Gweini chwistrellu ar gyfer brechdanau porc wedi'u tynnu â thimiau barbeciw ac ochrau neu eu gweini gyda tortillas, ynghyd â condiments a thapiau arddull Mecsicanaidd . Fe allech chi hefyd wasanaethu ynghyd â datws mân a llysiau ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 443 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodiwm | 413 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 47 g |