Mae'r crefftau hwyliog, hwyr hyn yn brecwast bore Nadolig llawen. Maent yn cael eu stwffio â llenwi caws hufen a'u gwasanaethu gyda chymorth hael o jam cranberry cartref. Mae'r llugaeron yn frwd ac yn melys ac mae'r sinsir candied yn ychwanegu blas blasus. Rydym yn argymell chwistrellu rhywfaint o siwgr powdwr ar eu cyfer ar gyfer rhywfaint o fwynhad ychwanegol.
Y rhan orau am y rysáit hwn yw y gellir gwneud y crepes cyn y tro, wedi'u rhewi a'u dadansoddi yn ôl yr angen. Yn syml, gadewch i'r crepes fod yn hollol oeri ar ôl i chi eu stacio (a'u lladd â menyn) a'u rhoi mewn bag rhewgell. Yna, rhowch ar wyneb fflat yn y rhewgell i ddisgwyl eich crefydd. Pan fydd hi'n amser i'w daflu, rhowch nhw ar y cownter a chaniatáu iddynt ddod i dymheredd yr ystafell. Wedi hynny, rhowch nhw mewn ffwrn 200 F i gynhesu. Yna tynnwch nhw a'u gwahanu'n ofalus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Crepes:
- 2 wyau mawr
- 3/4 cwpan llaeth
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 cwpan o flawd
- 3 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1/4 siwgr cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 1 llwy de o fenyn (ar gyfer cotio'r sosban)
- 1 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i doddi, ar gyfer brwsio'r crepes)
- Llenwi Caws Hufen:
- Pecyn 1 (8-ons) o gaws hufen (wedi'i feddalu)
- 2 llwy fwrdd o siwgr powdwr
- 1 llwy de fanilla
- Cranberry Jam:
- 2 cwpan o fraen llawn (ffres neu wedi'u rhewi)
- 2/3 siwgr cwpan
- 1 llwy de o sudd oren
- 1 llwy fwrdd o sinsir candied (wedi'i dorri)
- 2/3 cwpan dŵr
- Dewisol: siwgr powdr (ar gyfer llwch)
Sut i'w Gwneud
- Mewn cymysgydd cyfunwch yr wyau, llaeth, dŵr, blawd, menyn wedi'i doddi, siwgr a vanilla. Cyfunwch nes ei gyfuno'n llwyr. Rhowch y gymysgedd yn yr oergell a gadewch iddo eistedd am o leiaf awr, fel y gall y swigod setlo a gallwch atal dagrau rhag ffurfio wrth goginio'r crepes.
- Pan fyddwch chi'n barod i wneud y crepes, cyfunwch y caws hufen meddal, siwgr powdr a fanila, nes eu bod yn cael eu cyfuno'n llwyr. Gosodwch o'r neilltu tra byddwch chi'n gwneud y crepes.
- Cynhesu grid haenen neu haenen bwrw 9 modfedd ar wres canolig-uchel. Rhowch y sosban gyda menyn. Arllwyswch oddeutu 1/8 o gwpan o fwyd ar y sosban a chwythu i gôt. Coginiwch am oddeutu 30 eiliad ac wedyn codi'n ofalus ymylon y crepe gyda sbeswla a fflip. Coginiwch am 10 i 20 eiliad arall a chael gwared o'r sosban. Rhowch ar blât a brwsiwch â menyn wedi'i doddi.
- Ailadroddwch nes eich bod wedi defnyddio'r holl batter. Staciwch bob crepe ar ben y crepe nesaf, gan roi menyn i bob un ar ôl i chi ei guro.
- Rhowch y crepes mewn ffwrn 200 F i gadw'n gynnes tra byddwch chi'n paratoi'r jam llugaeron, os ydych chi'n defnyddio'r crepes ar unwaith.
- Mewn sosban fach, cyfunwch y llugaeron, siwgr, zest oren, sinsir candied a dŵr. Gwreswch ar gyfrwng am tua 10 i 15 munud, gan droi'n aml nes bod y llugaeron wedi meddalu a bod y jam wedi'i drwchus. Trowch y gwres i freuddwydwr isel tra byddwch yn ymgynnull y crepes.
- Rhowch 2 lwy fwrdd o'r caws hufen yn llenwi ar bob crepe. Rho'r crepes a'r lle ar blatiau i'w gweini. Rhowch 3 crepes ar bob plât. Ar ben pob un yn gwasanaethu gyda dogn o'r jam llugaeron a chwistrellwch siwgr powdr. Gweinwch ar unwaith!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 628 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodiwm | 538 mg |
| Carbohydradau | 65 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 13 g |