Mae bowlen o datws croen, perffaith, berffaith, yn un o'r prydau hynny na fyddant byth yn mynd o blaid, neu'n cael eu colli i ffasiwn neu fflatiau. Maent yn asgwrn cefn Bwyd Prydeinig ac Iwerddon.
Mae tatws mân-berffaith yn gyflym ac yn hawdd eu gwneud pan fydd popeth sydd ei angen arnoch yn sosban, dŵr, tatws, masher, llawer o fenyn a tua 25 munud o'ch amser (mae'n werth chweil).
Unwaith y byddwch chi'n cael eich mash, mae cymaint o ryseitiau hyfryd y gallwch eu defnyddio ynddynt, nid dim ond fel llais ochr. Isod mae rhai o'm ffefrynnau gyda Pie Shepherd ar frig y rhestr.
Tatws maeth yw'r cyfeiliant gorau i selsig, i gigoedd rhost a llawer o brydau Prydeinig ac Iwerddon eraill, yn enwedig Rysáit clasurol, Bangers a Mash. Mae yna lawer o ryseitiau hefyd ar gyfer mashiau sy'n dal i fyny, gan gynnwys y Bubble a Squeak enwog.
Edrychwch ar rai o'r prydau eraill gan ddefnyddio tatws wedi'u maethu isod a chofiwch nad yw bowlen o datws wedi'u torri'n ffres hyd yn oed angen dysgl arall, maen nhw'n hyfryd yn unig ar eu pennau eu hunain hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 900g (2 lbs) o datws, wedi'u plicio a'u chwarteri
- 1 llwy de o halen
- 6 llwy fwrdd llaeth
- 110g (4 oz) menyn, ciwbiedig
- Halen a phupur du ffres
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y tatws chwartel i mewn i sosban o ddŵr oer, ychwanegu pinsiad o halen a'i ddwyn i'r berw. Unwaith y bydd berwi yn gostwng y gwres, gorchuddiwch â chlud ac yn fudferu am tua 15 munud neu nes bod y tatws yn cael eu coginio a'u meddal pan fyddwch yn cael eu tynnu â chyllell sydyn.
- Draeniwch y tatws mewn colander a'i roi i un ochr.
- Rhowch y llaeth a'r menyn yn y sosban i ferwi'r tatws, dychwelyd y sosban i'r gwres a chynhesu'n ysgafn nes bod y menyn wedi toddi i'r llaeth.
- Ychwanegwch y tatws a'r mash yn defnyddio naill ai maser tatws, ffor neu ricer tatws .
- Chwiliwch y tatws cuddiog yn ysgafn gyda llwy bren (gofalwch beidio â gorbwyso neu bydd y tatws yn dod yn glud). Tymor gyda halen a phupur i'ch blas.
- Gweinwch ar unwaith.
Pa Tatws Y Dylwn eu Defnyddio ar gyfer Tatws Maeth Perffaith
Mae dewis y tatws cywir yn bwysig er y gallwch chi wneud tatws cuddiedig gydag unrhyw amrywiaeth, dim ond gwead gwahanol fyddwch chi.
Ar gyfer mwdlyd ysgafn, mae defnyddio tatws ffres fel Maris Piper neu King Edward bob amser yn hoff.
Ni fydd y mathau cwyrach trymach fel Charlotte, yn gwneud mash fflut ond yn fwy gwead hufennog.
Dylech osgoi mashio chwipio gyda mathau o gwyr, gallant fynd yn rhwber ac yn llithrig yn aml
Nid oes gwadu mai'r mash yw'r cyfeiliant gwych i rai prydau Prydeinig ac Iwerddon anhygoel. Defnyddir mash hefyd mewn rhai llawer o brydau hefyd. Dyma ychydig o'r ffefrynnau yn unig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 392 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiwm | 285 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 6 g |